Kaninchen

[DonGeilo]

Heute stand Kaninchen auf dem Speiseplan. Ursprünglich war es für gestern geplant, aber es war noch genug Fisch von Samstag übrig, so dass gestern Resteessen angesagt war. Da ich das Kaninchen bereits am Freitag gekauft hatte und ich es nicht noch einen Tag liegen lassen wollte, hab ich es vorsichtshalber aber trotzdem schon gestern gegrillt.
Gewürzt hab ich das Tier mit einer improvisierten Kräuterpaste aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Kräutern der Provence, Pfeffer, Salz und Knoblauch. Danach gings für ca. 40-45 Minuten auf den Grill.
Danach musste ich zumindest mal probieren und musste mich dann stark beherrschen, das Tier nicht komplett zu verspeisen. Es war äußerst lecker, zart und schön saftig.
Heute gabs dann Habanero-Spätzle und Gemüse dazu. Um das Fleisch nochmal auf zu wärmen, hab ich es zum Schluss noch aufs Gemüse gepackt und den Deckel auf den Topf gesetzt.
Nun aber die Bilder:

 

[peppy]

Fein so ein Karnickel!

Ich würde mir wohl ein wenig Ärger mit meinen Töchtern einhandeln, wenn ich so ein Tierchen grille.

 

[Ebbel]

Der ist ja fast im eigenen Saft ersoffen. Wunderbar.

 

[baser]

Goil hätte ich auch jetzt lust drauf

 

[master-sir-buana]

...macht mich jetzt auch an

:1020:

 

[Farmer3s]

Der ist ja fast im eigenen Saft ersoffen. Wunderbar.

Das hätte ich jetzt so nicht erwartet. Sieht ober lecker aus! :top: Wird Zeit das mein Grill samt Spiess fertig wird..

Viele Grüße
Jörn

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

das Kaninchen sieht sehr lecker aus :happa:

 

[Okraschote]

Kaninchen isst wirklich was feines. Sieht absolut saftig aus. Super gegrillt.

 

[weschnitzbube]

Schöner Dachhase

Nee, Spaß beiseite, sieht super aus. Erinnert mich daran, endlich mal Hasenpfeffer zu machen.

 

[Der wäller]

sieht echt top aus , ich ziehe gerade deutsche riesen und der erste ist an heiligabend drann

 

[Oscar]

Und ich Idiot schob so ein Teil vor 2 Wochen in den Backofen

 

[Erzgebirger]

Hi,
sieht sehr gut aus das Kaninchen.:thumb_th:

Wie war der Rücken? Dieser wird bei mir schnell trocken. Kannst Du ev. was zur GT sagen?

:durst2_th:
Gruß Thomas

 

[Lefrog]

Reeeeespekt,

dass sieht super aus und hat wahrscheinlich auch so geschmeckt

 

[Granadaharry]

sehr schön gemacht, Kaninchen ist schon was leckeres und dazu nach Habbyspätzle, mhhhh voll geil

 

[DonGeilo]

Wie war der Rücken? Dieser wird bei mir schnell trocken. Kannst Du ev. was zur GT sagen?

Der Rücken war naturgemäß nicht so saftig wie die Keulen, aber immernoch saftig.
Auf die GT hab ich nicht geachtet. Ich hatte alle Brenner auf kleinster Stufe. Zum Schluss hab ich die mittleren Brenner aus gemacht und die äußeren Brenner unter den Keulen etwas höher gedreht.