Kann das funktionieren?

[Wewa]

Hallo zusammen,
ich habe auf willhaben einen günstigen Gastrokühlschrank erworben.

Der funktioniert soweit noch, ist aber schon ziemlich laut wenn er kühlt und der Platz in der Werkstatt wird durch ihn auch schon sehr eng > daher soll er in die "Selchhütte" übersiedeln und zu einem Räucherschrank werden, mit dem ich auch Heißräuchern (max. 90°C) kann.

Als Heizung würde ich es mit diesem Heiz Stab versuchen:

Rauch vom Borniak Rauchgenerator für den ich dann eine Durchführung schaffen werde, oder von einem Sparbrand.
Abluft dann irgendwo oben, wo jetzt der Kompressor drauf ist.

Bevor ich das Projekt starte, die Frage, hält der Kühlschrank besser gesagt die Isolierung und die Türdichtung darin die 90° C aus?
Vielleicht hat da jemand Erfahrung damit und kann sie mir mittteilen.

Danke im Voraus.

Gruß wewa

 

[12gang]

Isolierung ist ja normalerweise geschlossenzellinger Kunststoffschaum... Wenn es nun 'Styropor' ist, kann der Schaum schon bei unter 90°C 'zusammenfallen'... Aber brennen wir er nicht, und ob an der Isolierung ( durchs innere Gehäuse durchc) wirklich diese Temperaturen ankommen...eher unwahrscheinlich.
Dichtung aus Gummi oder Silikon....keinProblem bei 90°C
Ich vermute aber, dass Kühlschränke mit was leistungsfähigeren als Styropor ausgestattet sind..
Ich hätte dabei keine Bedenken...

 

[Cooky]

Isolierung ist ja normalerweise geschlossenzellinger Kunststoffschaum... Wenn es nun 'Styropor' ist, kann der Schaum schon bei unter 90°C 'zusammenfallen'... Aber brennen wir er nicht, und ob an der Isolierung ( durchs innere Gehäuse durchc) wirklich diese Temperaturen ankommen...eher unwahrscheinlich.
Dichtung aus Gummi oder Silikon....keinProblem bei 90°C
Ich vermute aber, dass Kühlschränke mit was leistungsfähigeren als Styropor ausgestattet sind..
Ich hätte dabei keine Bedenken...

Denke auch das es auf die Isolierung ankommt. Kann passieren das sie sich verflüssigt und es eine riesen Sauerei gibt. Die gute alte Steinwolle hat da bessere Eigenschaften.

 

[12gang]

Verflüssigenn wird sie sich bei 90°nicht.... Bloß halt uU 'Zusammenfallen' ) ( Glasübergangstemp. Bei ca 100°C, Sorgt für ein ' Zusammenfallen' des Styropors nachdem es beim Schäumen 'gedehnt' wurde...diese Spannungen werden wieder frei und das PS will wieder in seine ursprüngliche Form..)
Schmelzpunkz ist erst bei 240 ° ...und das wär selbst f Heißräuchern bissi viel..).

 

[chipie]

Ich mache mir da Gedanken wegen Dämpfen/ Ausdünstungen der Isolierung.
Kenne mich mit der Materie aber nicht weiter aus.... bin ja nur Kaufmann.

 

[Utti]

Ich denke schon, dass das gehen sollte. Ob die Isolierung das allerdings mitmacht?
Ich würde mal ein kleines Loch außen reinbohren oder gucken ob du die freilegen kannst. Und dann kannst du mal ausprobieren, ob sie der gewünschten Temperatur standhält. Denke durch die VA Auskleidung innen wird an der Isolierung etwa 10K weniger Temperatur anliegen.

 

[Wewa]

Fortschritt:

Aggregat abgebaut

Rauchabzug oben:

Tropftasse für Kondenswasser:

Durchführung und Aufhängung für Rauchgenerator:

die ursprünglich geplanten Heizstäbe funktionieren leider nicht, daher eine neue Spirale für Backöfen auf A... bestellt und auf das vorhandene Gestell montiert:

Heizt ohne Probleme auf 90°C

Steuerung der Temperatur über Inkbird:

Alle vorhandenen Löcher und die Durchführungen habe ich mit diesem Kleber "versiegelt"

Jetzt brauch ich nur noch eine Durchführung für das Rauchrohr in der Selchhütte und dann gehts los mit dem neuen Schrank
Gruß wewa

 

[Wewa]

Rauchgenerator vom Borniak

 

[Wewa]

Steuerung musst ich nochmals um platzieren > die hängt jetzt an der Wand

Kamin fehlt leider auch noch > aktuelle Lösung beim ersten Einsatz