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kann das so klappen?

E

Eastwood

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
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Möchte morgen ein spanferkel machen hat 17kg. Ob das im Querformat uds funktioniert?
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Moin!

Ich bin auch wagemutig, denke aber dass du -nicht nur wegen der derzeitigen Außentemperaturen- eine "Seitenbefeuerung" benötigst!?
Oder aber du drehst, wie auch immer...

Viel Erfolg!
 
Wenn links das Fass zu wäre dann wird vielleicht eine low&slow Temperatur erreichbar sein..... und es darf kein Wind wehen...

All in all wird das alles aber trotzdem kein Smoker.


Grüße

Christian
 
wie viel zeit muss ich bei low&slow einplanen?
 
es sind doch alle 2 seiten dicht. Hab beim probelauf ca 105 C gehabt
 
ich bin grad überfordert... wozu die alufolie am rand auf den ersten bildern?
wenn du nur von unten hitze hast und eine seite ist offen, dann ist ja deine temperatur bei dem wetter schnell im eimer....
kann man nicht die seite noch irgendwie abdichten?
 
Die Seiten sind zu sieht man bloß schlecht auf dem Bild. Die Alufolie ist nur zum bessere abdichten der Ränder

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achso... dann könnte das klappen....lange aber es wird bestimmt ;-)
 
@Grillcux danke für das aufstellen der Bank!
Ich geh nur noch schnell Glühwein holen... :frier:


@Eastwood Ich denke bei 105Grad sollte das schon funktionieren- wie lange Weiss ich leider ncht.
Bitte um ordentliche Dokumentation hier. - da kann man sich dann ja was abschauen...:bilder:
:driver:
 
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Bis jetzt läuft es aber KT 63 C nach 2 Std ist schon etwas schnell
 
Gibt`s noch nen Platz auf der Bank? Ich bring das Bier mit...
 
Fassgrillen Avantgarde...

Ein bisschen Wahnsinn muss halt sein!

Grüße

Christian
 
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