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Kann eine Weber 57 Kugel überhitzen?

B

bigredone

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Gemeinde ,
Nach einer Zeit intensiven Grillens hat mir mein Edelstahlrost der Weber Kugel nicht mehr so gut gefallen und ich dachte mir ich mache ihn mittels Pyrolyse sauber.
Ich habe also unten gut voll mit Kohle gemacht, den Rost drauf und den Deckel zu.

Soweit so gut, nach kurzer Zeit ist mir allerdings aufgefallen, dass das Thermometer sehr schnell auf Max gestiegen ist.

Da habe ich mir überlegt, kann ich mit dieser Methode auch etwas kaputt machen, also das Thermometer schrotten oder das innen drin irgendetwas ab platzt .

Mache Ich mir zuviel Sorgen und kann mit dieser Methode weiter machen oder soll ich das besser lassen?

Vielen Dank für eure Antworten im voraus
 
Thermometer dürfte ein Bimetall sein. Wenn Ende, dann am Ende der Skala angekommen. Überhitzen? Im Sinne von Metall schmilzt? Kaum. Du hast ja kein Anthrazit befeuert mit Gebläse eingefüllt :grin: ?!
 
bigredone schrieb:
Ich habe also unten gut voll mit Kohle gemacht, den Rost drauf und den Deckel zu.
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Das ist nicht sinnvoll. Dazu nutzt man einen Anzündkamin, den füllt man und legt dann den Rost darauf. Den AZK kann man auf den Kohlerost stellen, der zu reinigenden Rost wird immer weiter gedreht.
Alternativ nutzt man einen Slow n sear Einsatz und füllt den 2/3, damit liegen 450 Grad am Rost an. am besten wird der Einsatz von der Kugelwand weggedreht.
 
Ja, die Kugel kann überhitzen. Durch zu viel Hitze entstehen z.B. Risse und Abplatzer in der Emaille auf Höhe des Kohlerostes. Dann kann die Kugel anfangen zu rosten. Ich habe mir so meine erste Kugel beschädigt als ich versuchte, Pizza im Höllenfeuer darin zu backen.
 
Beim Pizza backen mit Pizzaring gibt's immer sehr hohe Temperaturen. Bei mir ist dabei die Temperaturanzeige des Thermometers extrem verblasst und das Glas milchig geworden. Ebenso sind die Rollen des Deckelhalters leicht geschmolzen. Den Griff hatte ich zum Glück, wie bin Foren beschrieben abgeschraubt. Die Temperatur lag, beim Befeuern mit Holz über dem Max Bereich des Deckelthermometer. An der Emaille ist aber nichts passiert.
 
Ja, kann.
Sieht dann so aus:

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Wisky1975 schrieb:
Beim Pizza backen mit Pizzaring gibt's immer sehr hohe Temperaturen. Bei mir ist dabei die Temperaturanzeige des Thermometers extrem verblasst und das Glas milchig geworden. Ebenso sind die Rollen des Deckelhalters leicht geschmolzen. Den Griff hatte ich zum Glück, wie bin Foren beschrieben abgeschraubt. Die Temperatur lag, beim Befeuern mit Holz über dem Max Bereich des Deckelthermometer. An der Emaille ist aber nichts passiert.
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das kann ich bestätigen. Bei mir ist zusätzlich die Emaille beschädigt. Ist für mich aber nicht tragisch, da ich die Weber Kugel "nur" noch für Pizza mit Holzfeuer, Lagerfeuer etc. benutze
 
Ich behaupte ganz frech das du dem Grill mit Kohle nix anhaben kannst. Sobald Druckluft oder Holz ins Spiel gebracht wird sieht es anders aus.

Gruß Dingo
 
Dingo schrieb:
Ich behaupte ganz frech das du dem Grill mit Kohle nix anhaben kannst. Sobald Druckluft oder Holz ins Spiel gebracht wird sieht es anders aus.

Gruß Dingo
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Das ist so nicht richtig... Wenn man heisse Kohle oder Briketts an die Kugelwand legt, geht die bei der Weberkugel kaputt.
 
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