Kann ich PP einfrieren?

[OPPA]

Nabend allerseits ,

nachdem ich mich am WE entjungfert habe weiss ich gar nicht wie ich's Euch beibringen soll.

Ich will so schnell wie möglich wieder PP machen!!!

Ich will diesmal aber direkt mehr raufhaun und dann konservieren.

Wie mach ich das am Besten haltbar, hab mal gelesen wär gut einzufrieren?

Vakuumiergerät hab ich noch nicht.

Gruß und schoma Danke für die Tipps.

Oppa

 

[Natural Born Griller]

Einfrieren kein Problem. Mit Vakuum natürlich noch besser. Dann im Beutel auftauen und zum Schluss im Beutel im heissen Wasser warm machen. Klappt bestens.

 

[MadEyeMoo]

ich hatte bis jetzt leider noch keine Gelegenheit PP zu probieren,
aber steht auf der todo Liste.

Wenn ich mir das so ansehe auf den Bildern müßte man das doch auch hervoragend in Schmalz konservieren können, nach Art der französischen Rilletes oder?
Die sind auf jeden Fall superlecker, wenns auch Kalorienbomben sind.
Hat das schon mal jemand gemacht?



Mad

 

[goli]

Das nächste mal wenn ich PP mache nehme ich auch 2 Nacken und einer kommt dann in den TK. Der Aufwand ist der selbe egal ob ein Stück oder zwei am Griller sind.

 

[wess]

Mache ich mittlerweile beim Smoken immer : Mehr Fleisch zubereiten und dann einfrieren, nutzt die Energie gut.

Der Geschmack bleibt beim schonenden Auftauen und langsamen Aufwärmen ( nicht in die Mikrowelle ! ) gut erhalten.

 

[ProblemChild]

Ich mach das sogar vor und nach dem Grillvorgang. Seit einem Unfall bei dem das Fleisch leider nicht auftauen konnte, habe ich das halb gefroren in die Kugel geworfen. Das Ergebnis war das beste PP bisher. Irgendwie bleibt der Saft dann noch besser drinne.
Danach einfrieren kein Problem, nur das du den Eisschrank abschliessen musst bzw Nacht auf die "BING" Geräusche der Microwelle achten solltest damit es nicht irgendwann "verdampft" ist.