Kann man Eier hart Grillen oder gibt es hartgegrillte Eier???

[rocinante147]

Ich bin ja immer für eine neue Idee zu haben ...

Gerade habe ich 4 Hähnchenkeulen auf der Kugel. In der Küche sind mir die Eier meiner Hühner ins Visier geraten, da sie schon ein paar Tage länger darum liegen. Für gewöhnlich machen wir dann hartgekochte Eier um die Haltbarkeit noch ein wenig hinauszuzögeren.

Da die Kugel gerade unter Feuer steht, was lag da näher als ein paar Eier mit auf den Grill zu legen. Bin gespannt was drauß wird.

Ein Ei ist geplatzt, passiert aber im Wasserbad auch, aber man kann erkennen das dass Eigelb fest geworden ist.

Ergo: Eier kann man hart Grillen!

 

[Achim1968]

Jetzt die Frage der Fragen. Wie schmecken die gegrillten Eier?

Grüsse, Achim

 

[Winki]

Ich bin ein großer Fan von solche Spielereien
Danke für dein Experiment

 

[Utti]

Man kann auch Eier aus der Glut essen.
Einfach die Eier Abends in die abklingende Glut legen legen und am nächsten Morgen essen.
Haben einen leichten bbq touch, geschmacklich.

So wie es Jürgen zeigt, hab ich es auch noch nicht gesehen

 

[12gang]

was lag da näher als ein paar Eier mit auf den Grill zu legen.

.. der ewige Kreislauf des Huhnes.. vom Ei zum Grillgut... auf dem Grillrost perfekt dargestellt...

.. schöner philosophischer Ansatz....

 

[Hauptschalter]

Ich mache auch Frühdtückseier im Airfryer. Von daher ist das für mich nichts überraschendes, dass das klappt.
Was mich interessiert, sschmeckt es von der Kohle anders?

 

[rocinante147]

Geschmacklich haben sie einen leichten BBQ touch, wie Utti schon schrieb. Ansonsten schmecken sie wie ein typisches Ei.

Die Haut zwischen Schale und Eiweiß färbt sich durch die Hitze braun ein, was u. a. auch dazu führt, dass man das Ei nicht mehr richtig pellen kann. Da empfiehlt sich ein Löffel zum ausschaben und Essen. Ich habe es nicht gepellt bekommen.

Ansonsten war's ein lustiges Experiment.

 

[Utti]

Geschmacklich haben sie einen leichten BBQ touch, wie Utti schon schrieb. Ansonsten schmecken sie wie ein typisches Ei.

Die Haut zwischen Schale und Eiweiß färbt sich durch die Hitze braun ein, was u. a. auch dazu führt, dass man das Ei nicht mehr richtig pellen kann. Da empfiehlt sich ein Löffel zum ausschaben und Essen. Ich habe es nicht gepellt bekommen.

Ansonsten war's ein lustiges Experiment.

Ich kann mich an das Pellen nicht mehr erinnern, hatte aber nix negatives in der Erinnerung. Also ging das offensichtlich bei den Glut Eiern.

 

[Buntmetall]

Ich mache auch Frühdtückseier im Airfryer.

Da der sowieso morgens die Brötchen fertig backt, 7Min. 180°, könnte man das ja mal probieren. Welche Einstellung nimmst Du da? Wie ist es mit dem Pellen?

 

[Hauptschalter]

Da der sowieso morgens die Brötchen fertig backt, 7Min. 180°, könnte man das ja mal probieren. Welche Einstellung nimmst Du da? Wie ist es mit dem Pellen?

Das passt bei dir perfekt. Ich lege sie bei 180°C für 7 Minuten rein. Dann sollten sie noch weich sein. Je nach Größe der Eier waren sie auch schon mal flüssiger aber auch schon fester. Das musst du probieren. Aber so ist das echt einfach.
Nur nicht wundern, unten in der Luftblase wird die Schale innen etwas braun.

Schälen geht genau so einfach wie wenn sie im Wasser gekocht werden.

 

[Philly247]

Ich habe es nicht gepellt bekommen.

Das kann aber auch am Ei gelegen haben. So etwas hatte ich auch schon bei gekochten Eiern. Vermutlich war das Ei extrem frisch

 

[ferdy]

Das kann aber auc am Ei gelegen haben. So etwas hatte ich auch schon bei gekochten Eiern. Vermutlich was das Ei extrem frisch

Viel frischer als unsere Eier geht kaum. Die klauen wir den Hühnern gewissermaßen unter dem Arsch weg. Und die haben sich bisher alle gut pellen lassen. Seit wir die eigenen Hühner haben kenne ich das Problem eigentlich garnicht mehr.

 

[gerhard rheinland]

Super Idee

 

[Philly247]

Viel frischer als unsere Eier geht kaum. Die klauen wir den Hühnern gewissermaßen unter dem Arsch weg. Und die haben sich bisher alle gut pellen lassen. Seit wir die eigenen Hühner haben kenne ich das Problem eigentlich garnicht mehr.

Und wieder ein Mythos zerstört. Danke!

Aber woran hat es dann gelegen, dass sich manche Eier nicht pellen. Klar, man fragt sich immer woran hats gelegen. Das fragt man sich nacher immer, woran hats gelegen

 

[reh]

Ich hätte gerne mal ein aufgeschnittenes Ei gesehen.

 

[deraaf]

.... Da fällt mir ein: ich hab noch Bullenhoden eingefroren, die müssen auch mal weg

 

[Buntmetall]

Das passt bei dir perfekt. Ich lege sie bei 180°C für 7 Minuten rein. Dann sollten sie noch weich sein. Je nach Größe der Eier waren sie auch schon mal flüssiger aber auch schon fester.

Heute früh gleich mal getestet:

Für meinen Geschmack zu flüssig, aber das Ei kam auch aus dem Kühlschrank, da ist es ja so 15° kälter. Ich hatte noch einen Becher aus Alufolie drunter gestellt, wollte ja keine Sauerei in der HLF haben, aber ist nix passiert. Kann man also so machen, danke für den Tipp.

 

[Schlumpfrippe]

Ich kann mich an das Pellen nicht mehr erinnern, hatte aber nix negatives in der Erinnerung. Also ging das offensichtlich bei den Glut Eiern.

Das wundert mich nicht, dass du dich nicht erinnerst. Dodentocht Dauerbezwinger pellen nicht, die essen die Eier doch komplett