Kann man Ribs brinen?

[Schnuckengriller]

habt Ihr das schonmal probiert? Wer Erfahrung damit hat, möchte doch bitte mal schreiben! Bringt das überhaupt was, wird das Fleisch so saftiger/zarter?
Ich habe bisher nur trocken gerubbt, musste aber immer lange mit "hmhmhm..folie" abdecken.

 

[butch]

müsste gut gehen ...

werds mal probieren ..
Hat jemand ne Idee ?

 

[kölngrill]

Bei google ergibt die Suche nach "rib brine" eine Menge Ergebnisse, allerdings alles auf Englisch.
Bei Übersetzungsfragen bin ich gerne behilflich