Karfreitags Forelle

[humbers]

Servus Liebe Grillgemeinde,
Natürlich muss es Am Karfreitag Fisch geben, und was eignet sich dazu besser als ein Paar
Frische Lachsforellen aus dem Nachbardorf.

Ich mach die Forellen immer mit ner Zwiebel Knoblauch Petersilien Füllung,

1 Große Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und etwas Petersilie

Das ganze glasig Dünsten und mit nem guten schluck Weißwein ablöschen,
kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer, Salz und der Petersilie abschmecken.

Hier einer Der Kameraden, das waren ganz schöne Brummer... ca 700 gr
Innen und außen abwaschen, trocknen Pfeffern und Salzen

Mit der Zwiebel-Knoblauchmasse Füllen,

und ab in die Fischbatsch'n, die hats mal bei Tchibo gegeben.

Und ab auf den Grill, die Große ist eigentlich für Gemüse, aber geht so auch...
ein Paar Rosmarinzweige auf die Glut fürs Aroma

Deckel drauf und 5 Minuten Grillen

Dann noch mal 5 Minuten auf der anderen Seite

und Feddich,

Dazu gabs Fenchelgemüse, Kartoffeln und Zitrone...

Fazit, Schmeckt immer wieder Hammermäßig gut und stellt alles andere ( Forellenmäßig ) in den Schatten.
Grüßle und Frohe Ostern,
Flori

 

[Z25]

Die Nachbarn von der anderen Strassenseite werden bei Dir sicher öfter sabbernd am Fenster hängen..................

 

[humbers]

Da hast recht,gerochen hat manns zumindest im ganzen Dorf
und von der Versammelten Katzenmannschaft der Nachbarn die nach ner halben Stunde
vorm Kalten Grill standen hab ich leider kein Bild gemacht...

 

[Gast-f5v3AU]

sieht ladschie aus und hat bestimmt auch so geschmeckt ...

nur das zusammenquetschen von dem Fisch gefällt mir nicht so gut

 

[nstyles]

Schöne Alternative zu den vielen geräucherten Fischen hier. Die Füllung gefällt mir sehr gut.