Karfreitagsfisch erstmals vom Gasgrill

[grumic81]

Hallo,

normal gabs bei uns zu Karfreitag immer Steckerlfisch. Da ich allerdings dieses Jahr keine Lust hatte den Holzkohlegrill auszuwintern kamen die schönen frischen Saiblinge bzw. Forelle auf den Napoleon. Geht auch, mit Holzkohle wird das aber meiner Meinung nach besser.

Erst habe ich die Fischchen in Salz- Gewürzlake eingelegt

Etwas Thymianbutter gemacht und ein paar Vorbereitungen gemacht

Dann ab auf den Grill damit

Lecker war die Sache, saftig und gut gewürzt. Für mich zumindest. Ich liebe den Geschmack des Fisches, darum Würze ich selten mit recht Paprikalastigen Gewürzen. Die Haut wird allerdings finde ich mit Holzkohle einfach besser. Die Mören hatten schön Biss und der Wildkräutersalat mit Ananas war ebenfalls super. Hiermit nochmal ein Danke an den netten Biogärtner der uns damit versorgt.

Schönes Osterwochenende und Gruß Mike

 

[Torsten61]

Toll gemacht!!!

 

[tuppi]

Lecker
Ich liebe Fisch

 

[Gast-bwrStw]

Sehr guad schauen die aus.

Ich werd heut auch noch in dieser Disziplin antreten und hoffe mal,
dass ich genauso erfolgreich sein werde.

grüssle

 

[Hualan]

Wunderbare Fische sind das
nur, was meinst Du mit „Holzkohlegrill auswintern“?

 

[grumic81]

Wunderbare Fische sind das
nur, was meinst Du mit „Holzkohlegrill auswintern“?

Hallo,

nun ja, das Teil steht halt in der Garage hinter 100 anderen Sachen die ich zu Faul war weg zu räumen

Gruß Mike

 

[chili-sten]

Moin Mike,

sieht gut aus