[Karfreitagsgrillen 2016] Thunfischsteaks

[peppy]

Trotz einiger Mühe gestern noch Thunfisch zu bekommen, hat es zu guter Letzt doch geklappt und heute konnte dann losgelegt werden. Gerade ist mir beim Erstellen des Threads aufgefallen, dass es auch letztes Jahr Karfreitag schon Thunfisch gegeben hat.

Alles bereitgelegt (der Thunfisch hatte ich vorab schon mit Knoblauchstiften gespickt):

Ab auf den vorgeheizten Manhattan, das Stück der Dame des Hauses eine Minute früher

Tellerbilder

Auch wenn ich - weil ich die letzten Tage etwas mehr gegessen habe und für heute Abend ein paar Chips auf mich warten - auf die Kohlenhydrate verzichtet habe, war es mal wieder ein Genuss.

 

[J.M.F.]

Für mich zu wenig Röstaromen und Gargrad zu niedrig, aber ich bin kein Fischesser und ist auch Geschmackssache...

Gut berichtet und bebildert.

 

[Spätzünder]

Lecker... Thunfischsteak, rare serviert... dazu braucht's nicht mehr viel! Klasse

Gutes Öl

Glück Auf

 

[peppy]

Für mich ein zu wenig Röstaromen und Gargrad zu niedrig, aber ich bin kein Frischesser und ist auch Geschmackssache...

Das mit den Röstaromen stimmt, ich vergesse leider manchmal, dass die Edelstahlroste etwas längere Vorheizzeit brauchen als meine vorherigen Gussroste. Aber der Gargrad muss für mich so sein, wenn nicht gar noch roher. Es gibt für mich nichts schlimmeres, als zu trockenen Thunfisch.

 

[Schneemann]

Für mich ist der perfekt. Röstaromen braucht es bei Tunfisch nicht. Sehr schön gemacht.

 

[taigawutz]

Genau der richtige Bräunungsgrad und der perfekte Gargrad für Thunfisch
Zu starke Röstaromen verfälschen das Aroma

 

[chili-sten]

Moin Peppy,

fein gemacht

Hätte ich genau so gern genommen

 

[choco73]

Servus Peppy,

mir gefällt der Gargrad auch und ich hätt ihn auch so gegessen