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[Karfreitagsgrillen 2018] Einfach nur Pulled Pork

carmai24

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Am Dienstag sagte GöGa zu mir, dass sich Wuki nebst Göfreu zum Karfreitag nachmittag angemeldet haben.
Was wollen wir den da zu essen machen? Nach kurzer Überlegung und auf Wunsch von Wuki fiel die Wahl dann auf PP. Auf geht`s. Am Donnerstag schon mal meine Lieblingssauce gekocht => South Carolina Mustard Sauce.
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und den Nacken entsprechend vorbereitet.
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Heute Früh um 7 Uhr aufgestanden und den Grill angeheizt. Gegen 8 Uhr war er schön eingeregelt und der Nacken wanderte auf den Grill bei ca. 110°C.
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Gesmokt wurde mit Hickory.
Um 13.00 Uhr konnte bei 70°C KT gewickelt werden.
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Für den Cole Slaw ist wie immer GöGa verantwortlich.
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Um 16.00 Uhr wurde das PP bei KT 94 °C erstmal in den BO verfrachtet werden.
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Jetzt ist Zeit zum pullen
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Nun noch ein Bun fertig machen
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und einfach nur noch genießen. Euch allen ein schönes Osterfest noch.
 

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Schaut gut aus, klasse Bilder!

Aber sag mal, hast Du tatsächlich unter Deinem Grill eine Folie?
Pflaster Jehova?
:muhahaha:
 
Fein, fein!!!
 
bonafide schrieb:
Aber sag mal, hast Du tatsächlich unter Deinem Grill eine Folie?
Zum Vergrößern anklicken....
Warum nicht. Vorbeugen ist besser wie nach hinten fallen:D.
Das ist eine Gummimatte, um lästige Fettflecken auf dem Pflaster zu vermeiden.
Odenwälder Wintergrillerin schrieb:
Hast Du noch Soße in das PP gemischt beim pullen?
Zum Vergrößern anklicken....
Nur das was Du unten in der Schale siehst. Das ist der reine Fleischsaft der sich in der Krücke sammelt.

PuMod schrieb:
Ja, das kann man so machen ...
Zum Vergrößern anklicken....
Tackerklammer hatte ich nicht:D.
 
Hallo Maik,
Schönes PP hast du da gemacht. Da hätte ich gerne mit am Tisch gesessen! :thumb1:
Gruß
Daniel
 
Saubere Sach. Die Sauce gefällt mir. Muss ich auch mal ran.

Gruß Dingo
 
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