Servus zusammen. Dieses Jahr gibts bei uns an Karfreitag Steckerlfisch. Normal gab es immer Fischwürscht, aber leider gibt es die Metzgerei nicht mehr. Also musste ich das erste mal selber Steckerlfisch machen. Also ab zum Fischwirt meines Vertrauns und 3 Saiblinge geholt. Einen in 8% Salzlacke mit Gewürzen über Nacht eingelegt. Die anderen Zwei werden mit Kikriki gewürzt.
Meinen Mangal Grill hab ich mit zwei Steckerlfischhalter modifiziert.
Als Fazit muss ich sagen der eingelegt Fisch hatte mehr geschmack.
Meinen Mangal Grill hab ich mit zwei Steckerlfischhalter modifiziert.
Als Fazit muss ich sagen der eingelegt Fisch hatte mehr geschmack.
Ich glaub die waren richtig gut
