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Karibischer Langustenschwanz (Live)

Lavirco

Lavirco

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Heute habe ich mir einen karibischen Langustenschwanz vom Frischeparadies mitgebracht. Habe ich zwar noch nie gemacht, aber ich will es mal probieren :thumb1:


Zur Vorbereitung:

2 Zehen Knoblauch (klein gehackt)
1 rote Chili/Peperoni (klein gehackt)

Das ganze habe ich mit ca. 8 EL Olivenöl angedünstet und abkühlen lassen.
Dann noch etwas Salz und Pfeffer dazu und 4 EL Zitronensaft und 1/2 TL Zitronenschale hinzu.

Den Langustenschwanz habe ich in der Mitte geteilt und lasse ihn jetzt in der Marinade 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen.

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wird bestimmt lecker - da kann man ja nicht viel falsch machen.
Ich bring mir die immer aus Frankreich mit. Tiefgekühlt gibt´s die ab und an schon für 20 € das Kilo...
 
Sieht gut aus, da wäre ich gerne live dabei ... :D
Wo bleiben die Live-Bilder? :D

:prost:
 
LoL

Hier nun das Ergebnis :thumb1:
Ich hatte sie 2x 7 Minuten drauf. Das war ein Ticken zu lang.
Nächstes Mal probiere ich es mit 5 bis 6 Minuten.
Aber Geschmacklich war es
:sabber::sabber::sabber:

:D

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Wird in jedem Fall nicht das letzte mal gewesen sein :thumb1:

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Ich liebe das Zeug!
 
schaut sehr legger aus! :thumb1:

bei wievielen Gräten hast denn die Schwänze gegart?

Vielleicht wäre ein geplankter Schanz auch mal ein Ansatz...
 
10 Min. vorgeheizt, mit 3 Brennern.
Dann nur noch 2 Brenner und auf die Hälfte runter gedreht (links und mitte).
Auf die Temperatur habe ich dabei gar nicht so geachtet.
So habe ich es mit meinem Q120 auch immer gemacht.
Aber der Spirit wird ja doch um einiges heißer. Ich muss mich da noch dran gewöhnen. :)

Aber ich denke mit ca. 5 Minuten sollte das passen.


Aber auf der Planke wäre natürlich auch eine Möglichkeit. :thumb1:
 
Seafood ist immer eine gute Abwechslung und meist noch Gesund dabei.
Und ganz wichtig, es schmeckt auch gut :thumb1:
 
habe ich mir kürzlich in HH gegönnt.... sehr gutes Essen

gruss Grillhacker
 
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