Karpfenfilet paniert

[FrankST]

Ich konnte letztens von einer Arbeitskollegin Karpfenfilets von Karpfen aus dem eigenen Weiher bekommen.
Diese habe ich heute aufgetaut, in Streifen geschnitten und in Mehl, das mit Salz und Pfeffer gewürzt war, gewendet.
Anschließend habe ich Butterschmalz in der Eisenpfanne erhitzt und die Filetstreifen da herausgebacken.
Dazu gab's Kartoffelsalat von Kerstin.

Ich kann euch sagen: Lecker, lecker - das wird's auf jeden Fall öfter geben.

Mehl, Salz und Pfeffer:

Eines der Filets:

darf zu den anderen in die Panade...

sieht schon ganz gut aus...

Ich liebe diese Pfanne, wisst ihr das ?

... und los geht's...

Fertig: 5 Filets wurden verarbeitet und haben gerade so gereicht...

Meine Portion

Gruss,
Frank

 

[pefra]

die Haut hast aber übrigglassen ???

 

[FrankST]

die Haut hast aber übrigglassen ???

Seh' ich so aus als ob ich das beste übrig lassen würde .....?
Nein - die wurde (zumindest von mir) restlos verwertet.

Gruss,
Frank

 

[Bruco]

Nein - die wurde (zumindest von mir) restlos verwertet.

So muss das sein
Lecker Karpfenfilet ... schaut klasse aus
Esse ich auch gerne. Aber selbst gemacht hab ich das auch noch nie.
Also von dem her

 

[Broudworschd66]

sehr schön. Da fällt mir soeben ein, dass ich auch noch fünf im "Becken" schwimmen habe........ich glaub Samstag schlachte ich mal
Karpfen schmeckt auch geräuchert klasse!!!!!!!!

 

[Palatinagrill]

Schaut lecker aus, schön zubereitet!

 

[BBQ_Franko]

Ich liebe panierten Karpfen! Sieht super aus!

 

[masi]

Yess - ich machs auch so ähnlich Karpfen ist super !!!
lg

 

[M.B]

Ich konnte von einer Arbeitskollegin Karpfenfilets von Karpfen aus dem eigenen Weiher bekommen.
Diese habe ich heute aufgetaut

Schon so kalt bei Euch, dass die Weiher zu- und die Fische einfrieren???

Sorry, ich hatte das "letztens" wirklich zuerst überlesen.

 

[chili-sten]

Moin Frank,

das sieht gut aus

Da hätte ich gern eine Portion genommen

 

[Babasik]

Sieht lecker aus und klasse gemacht ! Mein Lieblings-Fischgericht ! Gruß Babasik

 

[weschnitzbube]

Lecker.
Karpfen ist zu unrecht verrufen. Richtig zubereitet, so wie hier, eine Delikatesse.
Nur die Wettkampfschweine soll und kann man nicht essen.