Kartoffel- Hackfleischspieße

[Tomratz]

Ich hatte neulich im großen Netz gesehen, wie jemand Kartoffel- Hackfleischspieße gemacht hat und dachte mir dass
ich das gerne mal nachbauen möchte.

Gesagt, getan: Gestern nach der Gartenarbeit wurde die Kugel angeheizt und zwischendurch Spieße gesteckt.
Geht tatsächlich sehr einfach. Kartoffeln in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden (Schale dran lassen), Bacon in
ca. 4x4cm große Stücke schnippeln und dann Hackfleisch anmachen (bei uns gab es die Bärlauchfrikadellen die
bei meiner Bärlauchbratwurstbastelei übrig geblieben waren, dazu noch 1 Ei und etwas Paniermehl für die Bindung)
Kartoffeln mit BBQ-Gewürz würzen und fertig.

Da die Abstandshalter für die Spieße etwas zu niedrig waren, hab ich einfach noch ne Schraube untergelegt.

Zum Schluss noch bissel gemoppt.

Tellerbild.

Die Kartoffeln waren teilweise noch nicht durch, da werden wir das nächste Mal ein bisschen tricksen und sie vorher "ankochen".

Ansonsten sehr lecker und ausbaufähig.

 

[gerhard rheinland]

Wow, die sehen ja Mega lecker aus, top

 

[Quälgeist]

Wie lange lagen die Spieße denn auf dem Grill?
Waren die Kartoffeln roh? Zumindest interpretiere ich das so.
Danke

 

[Tomratz]

Wie lange lagen die Spieße denn auf dem Grill?
Waren die Kartoffeln roh? Zumindest interpretiere ich das so.
Danke

Die Kartoffeln waren roh, die Spieße waren ca. ne halbe Stunde auf dem Grill.

 

[Kernisch]

Optisch auf jeden Fall sehr gut… das versuche ich auch mal

 

[berndman01]

die zwei Spießchen, würden jetzt gut runter passen

 

[Caligula Minus]

Ich hatte neulich im großen Netz gesehen, wie jemand Kartoffel- Hackfleischspieße gemacht hat und dachte mir dass
ich das gerne mal nachbauen möchte.

Gesagt, getan: Gestern nach der Gartenarbeit wurde die Kugel angeheizt und zwischendurch Spieße gesteckt.
Geht tatsächlich sehr einfach. Kartoffeln in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden (Schale dran lassen), Bacon in
ca. 4x4cm große Stücke schnippeln und dann Hackfleisch anmachen (bei uns gab es die Bärlauchfrikadellen die
bei meiner Bärlauchbratwurstbastelei übrig geblieben waren, dazu noch 1 Ei und etwas Paniermehl für die Bindung)
Kartoffeln mit BBQ-Gewürz würzen und fertig.

Anhang anzeigen 3842841
Da die Abstandshalter für die Spieße etwas zu niedrig waren, hab ich einfach noch ne Schraube untergelegt.

Anhang anzeigen 3842842
Zum Schluss noch bissel gemoppt.

Anhang anzeigen 3842843
Tellerbild.

Die Kartoffeln waren teilweise noch nicht durch, da werden wir das nächste Mal ein bisschen tricksen und sie vorher "ankochen".

Ansonsten sehr lecker und ausbaufähig.

Nur aus Neugierde:
Waren es Festkochende Kartoffeln? Eventuell sind Mehligkochende besser?

 

[Tomratz]

Nur aus Neugierde:
Waren es Festkochende Kartoffeln? Eventuell sind Mehligkochende besser?

Es waren vorwiegend fest kochende, vielleicht probier ich es tatsächlich mal mit mehlig kochenden, dachte aber, dass die evtl. zerfallen könnten.

 

[Caligula Minus]

Ich mache gerne im Sommer Pommes selber, Festkochende Sorten brauchen recht lange, Mehlig kochende waren bislang perfekt. Auch Bunte Katoffeln könnten intressant sein. Sehr Lecker sind Ratten auf den Spießen, also LA Ratte.

 

[Gulaschkanonier]

Sieht klasse aus und die Idee ist super!

Vorkochen ist sicher eine gute Idee ...... Kartoffeln sind widerspenstige Biester, da habe ich schon Jähzornanfälle bekommen Hab mal eine Kartoffelsuppe, die nicht sämig werden wollte, von der Gulaschkanone runtergerissen und in die Spüle gekippt ..... da war was los in der Bude!

 

[Burschi500]

Is' ja lustig, ich scheine das selbe Video gesehen zu haben:

Dazu gab's bei mir Crunchy Gnocci Salat, der nicht sooo prall war (weil Gnocci nicht crunchy...)

Sorry threadjacking, @Tomratz
edit - Nochmal sorry für posting im total falschen Bereich (Kugel vs. Gas), aber das passte so gut zusammen das ich nicht einen extra Strang aufmachen wollte...

 

[Tomratz]

Is' ja lustig, ich scheine das selbe Video gesehen zu haben:


Sorry threadjacking, @Tomratz
edit - Nochmal sorry für posting im total falschen Bereich (Kugel vs. Gas), aber das passte so gut zusammen das ich nicht einen extra Strang aufmachen wollte...

Null Problemo.

Aber ja, war wohl das gleiche Video