Kartoffel Risotto & Flat Iron

[docsnyder]

Eigentlich dachte ich, dass heute schon das Kartoffelwochenende ist, aber das war wohl nix.

Von daher hier eine Kurzfassung.
Statt Reis werden Kartoffelstifte genommen. Brühe, Weißwein, Lauchzwiebeln,
Sahne, safran und Parmesan kommen dazu.

Das flat iron wurde eine Stunde bei 53 Grad gebadet und anschließend kurz gegrillt.

 

[boehmy]

Sieht genial aus

 

[bbq4you]

Man lernt nie aus. Von Kartoffelrisotto habe ich noch nie gehört.
Das Fleisch sieht sehr ansprechend aus. Kannst Du was zur Herkunft sagen?


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[Spaggi1974]

Auch ich habe ein Kartoffelrisotto noch nie gesehen, sieht aber genau so wie das Fleisch klasse aus

 

[Peter]

Ganz tolles Gericht
Das Fleisch hast Du wirklich toll hinbekommen

 

[cmbn]

Kartoffelrisotto muß ich mir merken. Danke

 

[Schneemann]

Ich möchte hiermit formell meine Begeisterung mitteilen. Sieht echt klasse aus. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

 

[Spätzünder]

Ein ganz großes WOW! Tolles Essen, tolle Fotos... Respekt!


Glück Auf

 

[docsnyder]

Das Fleisch sieht sehr ansprechend aus. Kannst Du was zur Herkunft sagen?


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Bei dem Fleisch handelt es sich um ein schaufelbraten von Greater
Omaha Packers.

Das war der Rohzustand.