Kartoffeln, geschnitten, gewässert, gewürzt, geölt.
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Kartoffel Scheiben...
- Ersteller waltherman
- Erstellt am
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Guest
Hallo waltherman,
schau doch mal bitte hier: Kartoffel Scheiben.... Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Kartoffel Scheiben.... Da wirst Du fündig!
Sehen super aus! Gewürzt womit?
5E8A5T14N
KEGGgstremist
5+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
@waltherman ich will alles wissen, Temperatur, setup und wie es geschmeckt hat
Großartig sehen die aus
Großartig sehen die aus
OP
OP
Du kennst den berühmten Toastbroat Test. Ich wollte hier bei ca 200 Grad am Deckel mal die Homogenitat des Grill mit dem „Minikorb“ testen.@waltherman ich will alles wissen, Temperatur, setup und wie es geschmeckt hat
Großartig sehen die aus
die Kartoffeln (3-4 mm Scheiben) werden zu bitter wenn der Rand schwarz wird, sind zu weich wenn nicht durchgebraten und zu hart wenn überbraten. 5min hin oder her und die Scheibe ist verdorben.
kann man als Schnack gut Essen… Viel besser als 12 Scheiben Toast.
Das ist jetzt nicht mein üblicher Grillstil. Ich habe den Kohlekorb sonst höher und an Rand und mit Trichter. Damit ist es auch nicht so backofig. Aber hier jetzt der Korb zentral unten.
Quasi als Chickenwings Konfiguration.
Man sieht an den zentralen dunklen Stellen wo die Marinade angebrannt ist. Bzw. Fett vom Rost an die Matte übertragen wurde.
Unten hatte ich komplett zu.. Zum Schluss ein paar Quadrat mm auf.
Das nervt fast schon an dem Grill dass 10 oder 20 qmm einen riesen Unterschied ausmachen man das aber nur frickelig einstellen kann. Da lege ich dann die Scheiben ein. Weil das schneller geht, pro Scheibe nehme ich ca 1/4 Querschnitt.
Ist bei low n Slow aber wichtiger als hier.
von der Hitze her hätte ich locker über 350 Grad wenn die Ventile weiter offen wären. Ich versteh gar nicht warum fast alle so wild auf Kohlekörbe sind die 10 x so groß sind.
Richtig homogen ist das Setting nicht.
Ein Folgetest steht an. Wieder mit Kartoffeln.
weil eh alle Kohlen glühen spielt es übrigens kaum eine Rolle dass der Deckel mal ein paar Minuten offen ist zum Wenden der Kartoffeln. Mit einem Riesen Kohlenkorb hätte man nach dem Wenden dann ein Hitze Problem.
Ich mag Chips... und deine sehen super aus..!