Kartoffelgratin Frage

[baefi]

Hallo an alle DO - Besitzer. Ich weihe gerade den 12er von Kuno ein und habe eine Frage.

Wie lange braucht ein Kartoffelgratin ca ?

Bestueckt mit 24 Briketts (8 unten / 16 oben)

2,5 kg Kartoffeln

 

[Ebbel]

Wenns kocht 45 bis 60 Minuten abhängig von der Kartoffelsorte. Menge egal.

 

[baefi]

Danke fuer die Hilfe

 

[Moman]

Wenns kocht 45 bis 60 Minuten abhängig von der Kartoffelsorte. Menge egal.

Genau,
und ich nehme nicht zuviel Flüssigkeit, so c.a 200Ml saure Sahne fürn 12 er. Stark gewürzt mit Pfeffer Salz, Muskat, Senf

Mit ein bisschen Übung erkennt man am Kochgeräusch wann die Flüssigkeit fast verkocht ist, dann noch bissle warten und es gratiniert auch von unten!ün:

 

[M.B]

Beim DOpf ist es auch - im Gegensatz zum Grill - nicht verboten hin und wieder den Deckel zu lupfen um nachzugucken.

Ich mach das absichtlich immer, wenn die Nachbarn nahe am Zaun sind, die sollen schliesslich auch was abbekommen - vom Duft!

 

[Moman]

Beim DOpf ist es auch - im Gegensatz zum Grill - nicht verboten hin und wieder den Deckel zu lupfen um nachzugucken.

Ich mach das absichtlich immer, wenn die Nachbarn nahe am Zaun sind, die sollen schliesslich auch was abbekommen - vom Duft!

Jaaa, selbstverständlich ab und zu mal ne Duftwolke versenden!

Ich lupf beim Grill aber auch den Deckel, wusste ned das es Verboten ist

 

[M.B]

Naja, bei Longjobs kostet Deckellupfen halt immer Zeit.

 

[weschnitzbube]

8 unten sind zuviel, das hängt an. Nimm nur 5 und wenn's kocht mach lieber nen Ring Brekkies um den Topf. Auf den Deckel kannste schon ordentlich was draufpacken.

2 Stunden musste min. rechnen.

 

[bushi]

Hallo an alle DO - Besitzer. Ich weihe gerade den 12er von Kuno ein und habe eine Frage.

Wie lange braucht ein Kartoffelgratin ca ?

Bestueckt mit 24 Briketts (8 unten / 16 oben)

2,5 kg Kartoffeln

hi baefi
nach welcher bauanleitung hast du das gratin gemacht? wir haben die kartoffeln damals vorgekocht, hast du sie im DO durchgekocht?

 

[baefi]

Danke fuer die Tipps, ich habe es jetzt mit ungekochten Katroffeln wie beschrieben gemacht.

2,5 kg Katroffeln
300ml Sahne
etwas Bruehe
Graupenschmalz
Salz und Pfeffer

Nach 1,5 Stunden war es fertig und sehr lecker. Hab leider nur ein Tellerbild.

 

[Ebbel]

2 Stunden? Aber dann inclusive anfeuern und allem drum und dran. Bei mir haut das mit den 45-60 Minuten immer hin, nach 2 Stunden hätte ich nur noch Kartoffelbrei.