Kartoffelgratin

[ChaosKali]

Mein Bruder und ich haben die Neugier siegen lassen. Gratin Ganz puristisch nur mit Speck. Allerdings mit Creme Fine. Für die nicht vorhandene Figur.
Schicht 1. Kartoffelm Creme Legere, S&P, speck

Ganz letzte Schicht, Ziegenkäse

höhlenkäse. Ich mag es würzig lieber.

Es riecht... SO lecker.!!!

Tellerbild mit Bulette.

Fazit: Noch ein Ding was ich nur noch im DO mache. Der Hammer!!
Lg das Kali
p.s extra editiert

 

[guenni]

Schaut gut aus is ne überlegung wert.

 

[Thumsi]

... Hammer!!!
Des taugt voll!!!

Gruss Thumsi

 

[Vereinssportgriller.]

Top, aber wie soll man denn die SuFu vernünftig nutzen, wenn die Titel im allgemeinen im Schreibstil so frei interpretiert werden?

Edit: brauche endlich auch einen DO

 

[Pater]

Hab ich immer noch nicht geschafft, sieht saugut aus!:happa:

 

[Vereinssportgriller.]

Nachtrag: danke fürs Ändern des Titels. So finde ich das zum Nachbauen später mal wieder hier

 

[Serial Griller]

Sehr schön

Deine Version mit Ziegenkäse ist interessant ...

 

[Vertical Limit]

sehr schön, ist was was ich auch gerne im DO mache

lg Christian

 

[borgie]

Hatte ich schon aus dem DO und weis das es Superlecker ist!
Jetzt weist du es auch :happa:
Schaut so gut aus, könnte ein kleines Tellerchen davon noch
vertragen....

 

[Mag]

Das sieht echt lecker aus!

aber mit Käse drauf ist es Auflauf, kein Gratin
Wie sieht der Boden deines DOs aus? Ich hatte nach den ersten Gratins abdrücke der Kartoffelscheiben am Boden. Nu lege ich immer den Boden mit Speck aus, das hilft

 

[holledauerin]

Wie lange braucht so ein Gratin ? Ist es abhängig von der "Höhe" der Kartoffelschicht? ..und wie ist die Kohlenverteilung..
Wir sind ja auch noch Neulinge und ich würde evtl. für mehrere Gäste dies als Beilage machen...Danke schon mal...

 

[Tranabo_bjoern]

DO und Kartoffelaufläufe - wie Du sagst - nie mehr anders.

 

[ChaosKali]

Wie lange braucht so ein Gratin ? Ist es abhängig von der "Höhe" der Kartoffelschicht? ..und wie ist die Kohlenverteilung..
Wir sind ja auch noch Neulinge und ich würde evtl. für mehrere Gäste dies als Beilage machen...Danke schon mal...

Huhu.
Also wir hatten glaub ich 4 Schichten. Bei nem 12er DO hatte ich ganz klassisch 5 unten und den Rest oben. Hat gut hingehauen. Nach einer Stunde konnt ich nicht mehr und hab den DO runter genommen. Ich hatte Hunger und krieg miese Laune wenn ich RICHTIG hungrig bin
Es war perfekt. Sper saft und die Kartoffeln waren schön weich.
@Serial Griller: Es war ein milder aber sehr fester Ziegenkäse. Ich find es passte Super. Aber ich bin auch ein Ziegenkäsejunkie

Das ganze war ein bisschen am Boden angebacken. ich habs aber einfach wieder sauber bekommen. Aber die Idee, den Boden mit Speck aus zu legen ist gut. Obwohl, gerade die am Boden backenden, crossen Kartoffeln waren der Hammer.. Nicht so einfach das

 

[holledauerin]

Danke!!!

 

[schmausimom]

kartoffelgratin ist bei mir auch als nächstes dran, sollte eigentlich heute geschehen, aber zeit zu knapp, aber beim nächsten mal dann. werde auch ziegenkäse probieren. schön gedopft!

 

[starburger]

Das steht schon so lange ganz oben auf der Liste und jetzt ist es noch weiter nach oben gerutscht. Sieht super lecker aus. Den Tipp, mit dem Bacon auf dem Boden, werde ich mir auch merken.

 

[Jörn]

Das ist auch eines meiner nächsten gerichten aus dem DO
sieht sehr lecker aus

 

[bushi]

...hab ich in der zwischenzeit schon 3 mal nachgezaubert und es immer wieder der hammer

danke für das rezept
besonders der kick mit dem ziegenkäse rockt

 

[smokjoe]

werd ich auch mal nachbauen