Kartoffeln bei ca. 130°

[muskatnuss]

Hallo,

ich habe gerade einen Schweinenackenbraten auf dem Rost meines Gasgrills mit indirektem Grillen, und ich frage mich wie lange mittelgroße Kartoffeln bei dieser Temperatur benötigen um gar zu werden?
Im Backofen benötigen die immer bei ca. 200°C zwischen 45 und 60 Minuten.

 

[DerHoss]

So abgedeckt fast 3 Stunden. Flüssigkeit mit in die Wanne und mit Jehova dicht zufalzen.

 

[muskatnuss]

DerHoss, wenn ich sie halbiere dann müsste es doch auch die Garzeit halbieren - Richtig?

 

[DerHoss]

Tja,

es wird etwas schneller gehen.. Die Hälfte aber nicht. Aber dann ist mit dem Dämpfen schwer.

Oder willst die ganz normal kochen?