Kartoffelsalat-Variation

[lupus]

Hallo,

wusste jetzt nicht, ob ich's hier oder bei den Beilagen posten soll. Wollt euch mal unser heutiges Abendessen vorstellen (also, geht hier nicht um den gebackenen Fisch, das ist übrigens Limanda - sehr lecker), sondern um den Kartoffelsalat. Den macht Göga, früher behauptete sie immer, Kartoffelsalat wäre gar nicht ihr Ding, aber diese Variante hier finde ich absolut lecker und kommt auch als Beilage zu Gegrilltem sehr gut:

Grundzutaten: Pellkartoffeln, Frühlingszwiebeln, leicht angeröstete Schinkenwürfel, Gurken, Tomaten. Sauce aus Brühe, Essig, Pfeffer, etwas Salz, Knorr Salatkrönung Gartenkräuter (stehn wir dazu - sehr gute Grundlage für viele Salatsaucen), Dill. Eine Top-Variante ist es, wenn man Feldsalat untermischt (dann evtl. Tomaten weglassen). Dann evtl. Speckwürfel anstelle der Schinkenwürfel.

lupus

 

[CB600]

Na, der Kartoffelsalat sieht sehr frisch und lecker aus , werde ich mal ausprobieren.

 

[Ander]

Sieht echt super aus, in leckeren Kartoffelsalat könnte ich mich eh rein setzen.

Andy

 

[lupus]

Sieht echt super aus, in leckeren Kartoffelsalat könnte ich mich eh rein setzen.

Andy

Ja, ich liebe den auch in diversen Variationen. Das ist eine, eben eine recht leichte, vor allem perfekt beim Grillen, wenn's heiss ist.

lupus

 

[BBQ-DIVER]

JA!!! Kartoffelsalat ist der einzigwahre SALAT`!!!

 

[Grillteller]

JA!!! Kartoffelsalat ist der einzigwahre SALAT`!!!

so siehts aus !

sieht sehr gut aus!

 

[Udo]

Sieht gur aus der Kartoffelsalat. Es gibt ka soviel Variationen. Wichtig ist imho nur das wenn Öl benutzt wird dieses erst an Schluß ran kommt.

Bei deinem Rezept hast du kein Öl angegeben ist da keines drin. Dafür glänzt er aber zu sehr, was ist da dran?

 

[lupus]

Hallo Udo,

ist lt. Göga auch Öl dran, hab sicherheitshalber erst nochmal nachgefragt. Tschulligung, übersehen. Müsste aber ein recht geschmacksneutrales sein, also kein Olivenöl.

Variationen zum Kartoffelsalat gibts wirklich mehr als genug - gottseidank

lupus

 

[Merschl]

Sieht ganz doll aus dein K-Salat, und das mit dem Öl...

...ich verwende nur Öl, wenn ich zu viel Gewürz verwendet habe, quasi zum abschwächen
sonst nicht!

 

[Woodfire]

Grummbeer- Salat

Wie der Pfälzer sagt is immer gut. Bilder sehen gut aus. Habe mal in Wien einen Erdäpfelsalat gegessen, dort hat man auch Endivien reingemischt- war gut!

 

[lupus]

Ja, oder wie schon oben erwähnt, mit Feldsalat ... :happa: ist für mich die Krönung. Da diese Art von Kartoffelsalat ja meistens in etwas grösserer Menge hergestellt wird, dann den Feldsalat immer nur kurz vorher untermischen und den Rest Kartoffelsalat so aufheben.

lupus

 

[Merschl]

Ja...

Kartoffelsalat ist und bleibt ein Thema für sich

Da streiten sich sogar die Gelehrten, wie der sein muß!

Ich sag da nur wers so mag, malzeit!

 

[Thermo-nator]

Schönen Gruß an GöGa. Den Kartoffelsalat hat sie ganz toll hinbekommen.
So wie der aussieht, kann der nur geschmeckt haben.