[Kartoffelsalat-Wochenende] Keep it simple

[Admin]

Hier mal meine Version. Keep it simple. Musste außerdem wie immer schnell gehen, war unter der Woche. Hungrige Kinder brauchen schnell Futter.

Salz, Pfeffer, Zucker mit Essig vermischen (ich nehme immer etwas Altmeister und dazu Balsamico Bianco).

Zwiebeln ganz fein schneiden und dann zum Essig geben. Nun kommt mein Superwerkzeug: Die Zwiebelzerdrückmaschine, kann man auch prima Caipi damit machen. Damit wird der Zwiebelgeschmack etwas weniger dominant.

Die festkochenden, noch möglichst warmen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, heiße Brühe darüber und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Je mehr man hier rumhantiert, desto matschiger wird es, muss man nicht haben. Dann noch Petersilie und Öl dazu und evt. abschmecken.

Kurz stehen lassen und feddich.

 

[Vereinssportgriller.]

So simpel wie genial

Aber da fehlt Mayo

:anstoßen: :anstoßen: :anstoßen:

 

[homer2.0]

:applaus: so muss Kartoffelsalat.

Schön speckige/schmotzige Kartoffeln. Was ist das für ne Sorte?

Edit an Thorsten: ist Mayo sowas wie Alumi...folie?

 

[Traekulgriller]

Die Zwiebelzerdrückmaschine, kann man auch prima Caipi damit machen.

Ich hoffe, ich muss bei Dir nie einen Caipi trinken !

Wir machen unsere immer mit Limetten statt Zwiebeln.



Gruß Matthias

 

[baser]

Ich hoffe, ich muss bei Dir nie einen Caipi trinken !


Gruß Matthias

Ne im ernst sieht gut aus, und danke fürs Rezept

 

[Falkenstadl]

einfach genial - genial einfach !

 

[M.B]

Die einfachsten Gerichte sind meist die Besten. Großmutters Küche eben. Was exotisches kannten die damals schliesslich auch nicht :top:

 

[nstyles]

Einfach und genial!

 

[DonGeilo]

Je mehr man hier rumhantiert, desto matschiger wird es, muss man nicht haben.

M.E. ein wichtiger Punkt. Das ist immer eine Sache, die mich abschreckt, wenn der Salat eher wie Suppe aussieht.
Und obwohl ich Kartoffelsalt mit Mayonnaise bevorzuge, muss ich zugeben, dass dieser gut aussieht.

 

[bandittreiber]

Sieht sehr lecker aus. So ähnlich wird meiner am Sonntag auch werden - Doku folgt

Gruß
frank

 

[Gast-39yegX]

Petersilie & Zwiebel


Sieht aber richtig schön schlonzig aus :top:

 

[taigawutz]

Der Caipi von dem du sprachst wäre mir lieber...

 

[Gruschi]

Hallo Cheffe

Ich komm gern mal zum Erdäpfelsalat-essen vorbei,der schaut klasse aus.
Hinterher trink ich 3-4 Caipis und es war ein klasse Abend.

Gruß Jens :anstoßen::anstoßen:

 

[Jeverschluck]

Die einfachsten Gerichte sind meist die Besten. Großmutters Küche eben. Was exotisches kannten die damals schliesslich auch nicht :top:

Je nachdem wo die Großmutter gebürtig herkam.

 

[Mag]

Nix falsches dran