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Kartoffelsuppe

Papa Mausbär

Papa Mausbär

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

leider ist Göga seit Montag mit Wuki im Krankenhaus.
Mittelohrentzündung.
Die beiden kommen hoffentlich am Freitag heim.
Göga wünscht sich ne Kartoffelsuppe. Meine Oma machte die echt klasse.
Aber die ist leider schon lange nicht mehr da, und ihre Tochter ( meine Mama)
kennt das Rezept nicht.

Nennt mir doch bitte ein paar Rezepte, damit Frau und Kind
ein gewünschtes Essen bekommen.

Danke.
 
Hallo Papa Mausbär,
schau doch mal bitte hier: Kartoffelsuppe. Da wirst Du fündig!
 
Wenns was von Oma sein soll, hätte ich das hier zu bieten :

4348_kartoffelsuppe_1.jpg



Gruß und Gute Besserung !


DJ
 
Pfälzer Kartoffelsuppe
Für vier Personen:
10-15 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln
1 Metzgerzwiebel
1 kleines Stück Sellerie
2-3 Karotten
1 Stängel Lauch
175g Butter
1 1/2 Liter Fleischbrühe
Sahne
Majoran
Muskat
Salz und Pfeffer

Kartoffeln und Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Butter dämpfen. Mit 1 Liter Fleischbrühe aufgießen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Das weiche Gemüse und die Kartoffeln pürieren. Die restliche Fleischbrühe auffüllen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran abschmecken.

Vor dem Servieren die Suppe mit Sahne verfeinern und mit frischer Petersillie garnieren.

Der Suppe kann je nach Geschmack als Beilage Mettwurst, Dörrfleisch etc. beigegeben werden.

Serviervorschlag:
Statt Suppenschüsseln in ein kleines Roggenbrot auf der Oberseite ein kreisrundes Loch schneiden (ca 5-8cm Durchmesser), das Brot aushöhlen und die Suppe in das Brot füllen. Anschliessend das Loch im Brot wieder verschliessen und servieren. Die Suppe kann so zusammen mit der "Suppenschüssel" gegessen werden
 
Dann richte schöne Grüsse und gute Besserung aus!!!!

:prost:
 
Ach, deswegen ruft keiner mehr an :o

-ne im Ernst, die hab ich im Dutch Oven gebastelt und die war supi.

:prost:

Gruß
Gerti
 
Oha, das ist schlimm :(
Richte bitte auch von mir gute Besserung aus.

Zur Kartoffelsuppe kann ich nicht viel sagen, mache da auch nur das übliche 08/15 Rezept.
Allerdings finde ich es lecker, wenn man ganz dünn geschnittenes rohes Roastbeef oder dünn geschnittenen rohen Lax in die Teller gibt und dann die heiße Suppe draufgießt und die Einlage so gart.

:prost:
 
Wenns bei meiner Oma Sonntags Rouladen gab dann war fuer den darauffolgenden Montag immer eine gestampft Kartoffelsuppe mit dem Fleisch einer uebriggebliebenen Roulade angesagt.

Der Geschmack war einfach gesagt obergeil. Leider leider lebt sie nicht mehr und ich weiss nicht was sie da besonderes gemacht hat.

Du hast mich aber auf eine Idee gebracht - ich probier das einfach mal aus.


Fuer dein WUKI - gute Besserung.
 
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