Kasseler Nackenbraten

[Montevideo]

Hallo Grillfreunde, seit gestern bin ich stolzer Besitzer (Ihr habt mich angefixt) eines Weber 57 Mastertouch von Gutes. Alles hat super geklappt, topp verpackt und verarbeitet. Lediglich die Montage der Halterung für den Aschetopf hat etwas gedauert, lag aber an mir ;o)
Nun aber zum Thema,
ich möchte heute Abend mein Sportgerät mit einem Kasselernackenbraten ohne Knochen und heisreräuchert einweihen. Welche GT mus ich im Grill haben, welche KT sollte das Fleisch erreichen und mit wieviel Grillzeit muß rechnen. Und wie stell ich die Lüftungen am Grill ein? Es ist wie gesagt meine erste Vergrillung mit einem Kugelgrill. ich hoffe ihr habt ein paar Tipps für mich.

LG Montevideo

 

[Jeverschluck]

Hallo Montevideo,

10.02 Uhr eingestellt und noch keine Antwort??

Ich vermute mal das der Großteil hier an das Thema SuFu denkt...
Im Ernst, über die Sufu bekommst Du Deine Fragen so ziemlich alle beantwortet.
Jetzt ist es wohl eh zu spät, Dir noch Tipps zu geben, da der Braten schon vertilgt ist, richtig?? Und wenn, dann kommen Fotos und ne kleine Doku auch immer gut

Also laß Dich nicht entmutigen, nächstes mal erst die SuFu und dann die Unklarheiten posten, dann wir Dir geholfen