Kassler - Brot

[wurschtbrater]

Hallo zusammen,

hier mal kurz die Bilder vom 1. Kassler-Brot, bzw. Brot überhaut aus dem DO.
Leider hab ich den Anfang der Veranstaltung nicht im Bild festgehalten , geht gleich mit dem Teig incl. Kassler los.

- 750 gr. Teigmischung in der Brotbackmaschine kneten lassen und 500gr. Kassler drin verpackt.

AZK angeworfen und DO in die Sonne gestellt, nach 20 min. war der Teig schön aufgegangen, die Kohlen bereit

Deckel drauf und Kohlen verteilen (unten 5 / oben 14).(sorry ..h..ß Bild!)

Nach 50 min. rausgeholt.
von oben

von unten

und noch ein paar Bilder nach dem anschneiden

Fazit:
Tolle Sache, schnell gemacht und mit `nem lecker Bierchen,....

und am nächsten Tag:
Den Rest aufgeschnitten und mit ein paar Tropfen Olivenöl in den Guss-Tiegel von IKEA.
Nochmal lecker!!!

Allen einen schönen Abend!

Andreas

 

[deepSeven]

muuuaaaahhhhhhhhh seeehr geil

 

[Ander]

Klasse sowas hatte ich schon mal vom Grillschlurch.

Wird bald mal nach gemacht.

Kommt auf die Liste

Andy

 

[Thermo-nator]

Das Brot ist klasse geworden , wenn ich da an mein erstes denke... .
Aber Du hast mir Appetit gemacht, ich glaub ich geh da noch mal ran.

 

[wurschtbrater]

Das Brot ist klasse geworden , wenn ich da an mein erstes denke... .
Aber Du hast mir Appetit gemacht, ich glaub ich geh da noch mal ran.

...klappt sicher!
Wichtig: Wenn Du denkst die Kohlen sind richtig verteilt, nimm 1-2 Stück von unten nach oben und es passt!!!

Gruß Andreas

 

[u_h_richter]

Legger, legger, das probiere ich auch mal.

Gruß,
Uwe

 

[Grillschlurch]

Kassler im Brotteig geht immer.
Klasse geworden.

Grillschlurch

 

[u_h_richter]

Was kann man denn noch alles im Brotteig backen?
Hackfleisch wird wohl den Teig durchweichen, oder
gibt es da einen Trick?

Gruß,
Uwe

 

[baefi]

Schoener LKW und ordentlich gross

gruss baefi

 

[Serial Griller]

Das ist ja genial lecker
Das kannte ich noch nicht!!

 

[wurschtbrater]

Was kann man denn noch alles im Brotteig backen?
Hackfleisch wird wohl den Teig durchweichen, oder
gibt es da einen Trick?

Gruß,
Uwe

Hackfleisch hab ich noch nicht getestet, ggfl. eingewickelt in was trockenem (Kochschinken?)
Mit einem Fleischwurstring als Füllung hat es auch gut funktioniert

Gruß Andreas