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Kaufberatung Brotbackautomat

  • Ersteller Ersteller Gast-lwgoiy
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Gast-lwgoiy

Guest
Ich wusste jetzt nicht genau, wo ich es einstellen soll... kann meinetwegen auch ins Backforum verschoben werden.

Nach langer Zeit der Diskussion um einen Allesschneider habe ich jetzt das "Ok" von GöGa. Es bedurfte zwar einiger Überredungskünste, aber ich habe es geschafft. GöGa ist zwar immer noch der Meinung das so ein Ding die Küche verunstaltet, aber ich habe sie mit Beef Jerky gelockt. :D Sie steht total auf Beef Jerky und als ich hier gesehen habe, das man das auch relativ leicht selber machen kann, habe ich ihr davon erzählt. Aber das geht natürlich nur, wenn man das Fleisch möglichst dünn schneidet und dazu brauche ich den Allesschneider. Ok, da kam sie dann ins Grübeln.... 8-)

Tja und dann: "Ok, du bekommst einen Allesschneider, wenn ich einen Brotbackautomat bekomme". Damit wir den Allesschneider auch nutzen will sie selber Brot backen. So ein Teil habe ich aber immer abgelehnt, da wir relativ selten Brot essen, sondern eher Bröchen und Toasties. Aber gut, so schlecht sind die Teile ja vielleicht gar nicht. Und wenn man am Wochenende über Nacht Brot backt und dann morgens frisches Brot hat, ist das vielleicht ja gar nicht so verkehrt... Hauptsache ich kriege den Allesschneider. :angel:


Also lange Reder, kurzer Sinn: Welches Gerät taugt was? Hat jemand Erfahrungen/Empfehlungen?
Bitte keine Diskussion in Richtung Holzbackofen, oder so.... ich will einfach nur wissen, welcher Brotbackautomaten was taugt.
 
Wie wäre es wen Du ihr ein paar Freds mit Brot aus dem DOpf zeigst?

:undweg:
 
Hallo!

Da ich mein Brot im Backofen backe, könnte ich dir meinen "Backmeister Extra" von Unold verkaufen (wenn du magst).

Den Teig mache ich im Thermomix TM31, welcher dann nur noch in der Römertopf Backform in warmen Wasser geht und dann in den Ofen kommt.

Aufgrund der Anschaffung des TM31 bleibt der Brotbackautomat, welcher wirklich super ist, leider unbenutzt.

Wenn du ihn haben möchtest, dann melde dich bitte bei mir.
Dieser ist es: BACKMEISTER EXTRA 68511 - Brotbackautomat :: UNOLD AG


Edit: Wenn du noch keinen Allesschneider hast, ich kann die den "GRAEF Master M9" empfehlen, den habe ich seit kurzem.
 
Zuletzt bearbeitet:
Mela schrieb:
Edit: Wenn du noch keinen Allesschneider hast, ich kann die den "GRAEF Master M9" empfehlen, den habe ich seit kurzem.
Zum Vergrößern anklicken....

Japp, genau der wird es werden... nur schade, das es den nicht in rot gibt. :D

Bzgl. Brotbackautomat: Ich denke ein etwas kleineres Neugerät kommt für mich eher in Frage. Die mit den besten Bewertungen bei Amazon sind diese Geräte:

http://amazon.de/Unold-68415-Backmeister-Top-Edition/dp/B000P276O6

http://amazon.de/Bomann-BBA-5003-CB-Brotbackautomat/dp/B003WOL5IM


Der Bomann BBA 5003 für 55 Euro, macht gar keinen schlechten Eindruck. Ich denke sowas in der Art sollte doch brauchbar sein, oder?
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Vor dem Ramstern hat GöGa das Brot auch im Automaten gebacken.
Lasst es. :puke:
Viele Brotbackmischungen sehe ich bzgl. den Zutaten auch kritisch.

Es gibt viele Rezepte die man jederzeit auch im BO backen kann.
Zeige deiner GöGa einmal die Seiten von Petras Brotkasten.

Ich kann dir auch gerne ein paar Rezepte zusenden.
 
Also meine GöFreu backt sehr viel Brot (2-3 Woche), daher hat sie sich auch so ein Teil zugelegt (billig Lidlteil), das Backergebnis ist eigentlich ganz gut nur nerven Sie 2 Sachen erstens dein Brot hat immer 2 Löcher im Boden und zweitens die Dinger sind immer relativ nervig sauber zu machen. Daher macht Sie jetzt das Brot wieder im BO und das Teil wird nur noch eingesetzt wenn viele andere Vorbereitungen gleichzeigtig laufen oder der BO komplett belegt ist.

Wenn man sollte sich also Überlegen ob man mit den genannten Nachteilen klarkommt und auch ob man den Platz im Haushalt hat, die Dinger sind meistens nicht gerade platzsparend.

Und zu den Backmischungen... die muss man nicht benutzen ... man kann das auch alles schön selbst zusammenmischen.... dann weiß man was drinnen ist und vorallem nur das was man mag. Mein Tipp Walnüsse ;)

grüße gollrich
 
M.B schrieb:
Wie wäre es wen Du ihr ein paar Freds mit Brot aus dem DOpf zeigst?

:undweg:
Zum Vergrößern anklicken....

Das war auch mein erster Gedanke.
Oder auf dem Pizza Stein in der Kugel, oder Ramster oder oder...
Frage einmal, wer seinen Brotbackautomaten öfter als 10x benutzt hat. Ich kenne keinen. GöGa kam auf ganze 8x. Dann ging der Automat zum Schrott.
 
Ich hatte auch einen - benutzt hab ich ihn genau Null mal :-)

Back lieber im BO

Ist zumindest meine Meinung

Ich kenne auch niemanden der das Ding lange regelmäßig benutzt hat ...
 
Also.... ich muss hier mal eine Lanze für die Brotbackautomaten brechen....
Mein Dad ist Diabetiker und muss ergo ziemlich aufpassen, was er wann und wir futtert. Deswegen Brot selber backen. Ich hab das anfangs auch erstmal im Backofen gemacht. Ergebnis klasse, aber stress mit putzen etc.und dann macht man es letzten Endes doch nicht...
Brotbackautomat: Finger weg von Backmischungen!!!
Brotbackautomat: Vergiss die "Rezepte" die im Booklet stehen mal locker, das Zeug ist nicht jedermanns Geschmack. Da musst Du bisschen experimentieren. Aber mittlerweile wird das Teil seit ca 6 Jahren genutzt, pro Woche ca 3-4 Brote.
Erfahrungssatz:
Kauf Dir eins von Bomann oder Unold, jedenfalls Marke. Du brauchst nach einer gewissen Zeit neue Rührwedel oder wie die DInger dann jeweils heissen. Bei den Markengeräten kannst Du die relativ kostengünstig beim Hersteller nachbestellen.

Was weder Ofen noch Ramster (Ausserdem: geht's noch? Wegen einem Brot das Ding anfeuern? Ich glaub es hakt...) hinbekommen: Abend die Zutaten rasch in den Rührer geschmissen und morgens vom Geruch frisch gebackenen Brotes aufgeweckt zu werden, ist ziemlich geil...
 
also ich steh gar nicht auf die Brotbackautomaten - eher für Fertigmischungen gedacht ( :puke2: ) und keine anständige Kruste möglich

habe vor einiger Zeit meinen eigenen Sauerteig gezogen und seit dem leistet
er mir jede Woche brav seinen Dienst.
Ich backe wegen der Neurodermitis meiner Frau nur mehr reines Roggenbrot und füge bei Bedarf und Lust einfach entweder Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Walnüsse hinzu.
Ist halt ein bisserl ein Aufwand weil am Vortag eben der Vorteig gemacht wird und
am nächsten Tag dann erst der Hauptteig gemacht und gebacken wird.
Aber das Resultat läßt sich sehen (und futtern).
Schöne kusprige Kruste und sehr angenehme Textur im Inneren.
Ich backe übrigens mein Brot auf dem quadratischen Weber Pizzastein
 
Also ich heize nicht für ein einziges Brot den Ofen an - sondern ich backe immer 2 - 4 Brote je nach Rezept

Wenn ich den Ramster einheize koche ich auch gleichzeitig das Abendessen darin.

Von daher ist das kein Problem und "haken" tut es bei mir auch nicht ...

Die Kruste die ich im Ofen (welcher auch immer) erreiche kriegt kein Backautomat hin und ehrlich gesagt hab ich keine Ahnung wo das Putzproblem liegt. Nach dem Backen muss ich eine Rührschüssen, einen Knethacken, Spachtel und einen Löffel spülen. Außerdem reinige ich das Backbrett. Dauert 5 Minuten.

Auch ich habe übrigens einen selbstgezogenen Sauerteig der mir jede Woche gute Dienste leistet
 
gollrich schrieb:
das Backergebnis ist eigentlich ganz gut nur nerven Sie 2 Sachen erstens dein Brot hat immer 2 Löcher im Boden und zweitens die Dinger sind immer relativ nervig sauber zu machen.
Zum Vergrößern anklicken....

Das und die Tatsache, dass wegen der Knethaken das Brot immer schwerer aus dem Kasten zu lösen war haben dazu geührt, dass das Teil bei mir auch wieder in der Ecke gelandet ist. Würde ich nimmer kaufen ...
Zurück zum selberkneten und den Schilfkörbchen, rein in den Backofen ... beste Entscheidung und vielleicht gibt's ja auch mal einen schönen Ramster;)

Grüße
Tamara
 
Wir haben auch einen und der wird schon öfters genutzt. ALLERDINGS mache ich da drin nur den Teig (und Pizzateig) und backe dann im BO.
Knusprig, lecker, was will frau mehr. Ich finde es praktisch, dass man nix machen muss und das Teil den Teig selbständig knetet und zum Gehen leicht erwärmt. Der Haken ging bisher auch immer problemlos raus und putzen muss man fast gar nichts, wenn der Rest-Teig getrocknet ist, kann man den quasi "rausschütteln".

Also, ich bin dafür, nur halt nicht zum drin backen (oder habt Ihr etwa schon dieses Kitchenaid-Dings....?)

LG, BBQQ

PS: Ach ja, war der Billigste bei Media Markt, tut's aber super.
 
Falkenstadl schrieb:
Frage einmal, wer seinen Brotbackautomaten öfter als 10x benutzt hat. Ich kenne keinen. GöGa kam auf ganze 8x. Dann ging der Automat zum Schrott.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin ein solcher, bei uns rennt der zwei Mal die Woche und das schon seit eineinhalb Jahren. Ist zwar nur ein billiger Alaska, aber der tut was er soll. Der hat einen antihaftbeschichteten Kneter, das ist wichtig. Klar ist DO-Brot schöner, aber die Zeit hat man nicht immer und in einer Stadtwohnung ist es mit dem DO oder dem HBO irgendwie auch blöd. Auf dem Campingplatz ist das natürlich was anderes, da käme ich nie auf die Idee, einen Backautomaten zu benutzen.

Gruß Camper
 
So ich oute mich mal. Wir besitzen einen Brotbackautomaten und haben auch lange Zeit die Mischungen von Feinkost Albrecht genutzt. Der Trend geht aber auch bei uns in Richtung richtiges Brot... ;-) Entweder aus dem DO oder hoffentlich bald aus dem HBO.

Wir haben den Backmeister Modell 68511 und können vom Gerät als solches nix negatives sagen.
 
Hui, da ist ja richtig Resonanz... danke dafür! Aber mir war klar, das ich hier in erster Linie Kritiker das BBA melden und mir Anderes empfehlen. Ja klar, ich kann auch Brot im Backofen backen. Im DO und im Grill ebenfalls. Doch nichts davon kann ich Abends einstellen und programmieren, so das ich am nächsten morgen beim Frühstück ein frisches, warmes Brot habe.

Bei den Backautomaten gibt es ja auch Unterschiede. Aber die Modelle sie ich rausgesucht habe, haben fast durchgehend positive Bewertungen. Warum ist das so, wenn es angeblich aus dem Backofen so viel besser ist?
Was genau ist der Vorteil des Brotes aus dem normalen BO, gegenüber dem BBA?
Bitte nur diejenigen dazu was schreiben, die beides schon gemacht haben...

Ist es die Kruste? Die kann man beim BBA ja auch einstellen, ob hell, mittel oder dunkel.
Ist es der Geschmack? Schmeckt ein Brot aus dem Backofen anders, als aus dem Backautomat? Kann ich mir nicht wirklich vorstellen...



Edit: Und ja, ich habe eine KitchenAid, die macht den Teig aber auch nicht von alleine und backen kann sie auch nicht.
 
Ich finde die Kruste nicht so doll, weil im BO halt die Luft von außen kommt und es im BBA nur an diesem Kasten anliegt. Ich fand sie aus dem BO immer irgendwie "krustiger". Mir ganz persönlich gefällt auch diese riesige Kastenform nicht, ich finde "echte", kleiner Kastenformen ästhetischer als diese Giga-Scheiben. Und das Loch vom Rühwerk stört.

Aber, wie gesagt, zum Teig machen sind die super, keine Sorge ums Gehen oder sonstwas :)

LG, BBQQ
 
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