Kaufberatung Grill

[whosdrunk]

Hallo. Ich grille gewöhnlich auf offener Flamme. Da ich umgezogen bin und aktuell nur noch einen Balkon habe, habe ich es mit einem kleinen Gasgrill versucht. Habe einen Urban Pro Grill mal versucht. Hier kommt natürlich nicht das Aroma an.

WO wird gegrillt? Zuhause, Balkon


WO steht der Grill?: Balkon

MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Gas, Holzkohle

WIE OFT wird gegrillt?: 1 x pro Woche

WIE soll gegrillt werden?: Schwer zu sagen wenn Rindersteak , dann sehr sehr heiß. Also müsste der Brenner sehr heiß sein- Und wegen Aroma auch gerne Kohle, für Schwenkbraten, Burger, etc.

[ 20] % direkt -> Anteil in Prozent
[45 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[20 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[15 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)

WAS soll gegrillt werden?: Schwer zu sagen Entweder Steak Dry Age, oder auch Schwenkbraten, Bauchfleisch, Cevapcici, Lamm....

[80] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[5] % Fisch -> Anteil in Prozent
[15] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[0] % sonstiges -> Anteil in Prozent

UNBEDINGT erforderliche Features:

WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?: Bis zu 5, normal 2

Wie hoch ist dein BUDGET?: 400-800 EUR

WAS gefällt dir? WAS suchst Du?: Ich weiß nicht ob es was taugt. Aber ich würde es cool finden, wenn ich wahlweise Holzkohle und Gas grillen kann.

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Live nur Gasgrills, Kombi noch keinen, nur im Baumarkt oder Internet

DIES müsst ihr noch wissen!: Ich bin wie gesagt nur auf Flamme erfahren. Indirektes Grillen etc. muss ich noch lernen. Wegen dem Grillaroma möchte ich aber auch gerne mit Holzkohle grillen. Meine Rindersteaks können auch auf Gas.

 

[Carlo BBQ]

Weber W Serie oder den Ascona von ODC

 

[whosdrunk]

Danke dir. Aber das sind beides reine Gas Grills, oder?

 

[maddinnrw]

"UNBEDINGT erforderliche Features: Sizzle Zone"

Gibt es imho auch nur Gas

 

[whosdrunk]

"UNBEDINGT erforderliche Features: Sizzle Zone"

Gibt es imho auch nur Gas

Ok, hab’s weg gemacht

 

[discokrueger]

Kombigrills, welche wirklich gut funktioneren sind mir keine bekannt.
Napoleon hat nen Kohle Einsatz. Da gabs aber ein paar Probleme, wenn ich mich richtig erinnere.

Der Geschmacksunterschied zwischen nem Steak von nem Kohlegrill und von nem IR Brenner ist übrigens verschwindend klein.

 

[BBQ_FAN_01]

Da wäre evtl. ein Napoleon Freestyle mit Holzkohlewanne als Zubehör etwas, dass einigermassen in Dein Budget passen könnte.

 

[maddinnrw]

Ok, hab’s weg gemacht

Schau dir mal evtl die keramikgrills der Metro an
Wenn kamado etwas für dich ist , solltest du da in deinem Budget fündig werden .

Falls gebraucht auch OK, schau dir mal den Weber kamado ähm auch so eine eierlegende wollmilchsau

 

[Wirt]

Guten Abend,
von Char-Broil gibt es einen Hybrid Grill, welcher mit Gas und Kohle funktioniert. Das ist der Gas 2 Coal - einfach mal googeln.
Einen schönen Abend wünscht der Wirt.

 

[whosdrunk]

Der Geschmacksunterschied zwischen nem Steak von nem Kohlegrill und von nem IR Brenner ist übrigens verschwindend klein.

Ja, beim Steak ist das ok. Aber bei anderen Sachen nicht so. Oder ich mache was falsch.

 

[whosdrunk]

Falls gebraucht auch OK, schau dir mal den Weber kamado ähm auch so eine eierlegende wollmilchsau

Uh, der in rot sieht ja mega aus
Es darf nur keine Glut rausfallen oder so. Gefällt mir sehr gut …. Den gibts ja auch in klein 35cm für so 600 Euro. Hmmmm

 

[deraaf]

Kombi ist m.E. Quatsch, resp. in der Preisklasse. Ich würde mich da entscheiden, und dann: schnell gleich Gas, eine Kugel ist halt mehr Arbeit. Der Grill Fürst hat von seiner Hausmarke aktuell einiges im Abverkauf. Allerdings muss man sich über die Haltbarkeit auch im klaren sein: mein BK ist jetzt volljàhrig....

 

[Birndi]

Bei einem Gasgrill mit ordentlicher Hitze wirst du kaum einen Unterschied erkennen.
Mach mal eine Blindverkostung

 

[Dexter Morgan]

Ein Blick auf die Eigenmarken von Santos und Grillfürst und in deren Retourenlisten ist immer gut. Z. B.

https://www.grillfuerst.de/Angebote...BZ-Kugelgrill-Blazing-Zone-Retouren-Grill.php

https://www.grillfuerst.de/Angebote/Retourenliste/Outdoorchef-Gasgrill-Heat-X-345-RB-Retoure.php

 

[whosdrunk]

Bei einem Gasgrill mit ordentlicher Hitze wirst du kaum einen Unterschied erkennen.
Mach mal eine Blindverkostung

Ja, vll mache ich auch was falsch Ein Steak oder Burger geht noch, wobei mein Grill sicher nicht heiß genug wird. Aber wenn ich z.B. Bauchfleisch mache, ein wenig mariniert, wird das nicht wie auf dem Feuer. Die Schwarte wird nicht hart, etc...

Was ich noch ergänzen möchte, ist das der Grill gut zu reinigen ist.

 

[Der Baum]

Ja, vll mache ich auch was falsch Ein Steak oder Burger geht noch, wobei mein Grill sicher nicht heiß genug wird. Aber wenn ich z.B. Bauchfleisch mache, ein wenig mariniert, wird das nicht wie auf dem Feuer. Die Schwarte wird nicht hart, etc...

Was ich noch ergänzen möchte, ist das der Grill gut zu reinigen ist.

Sehe ich genauso. Ein Gasgrill ist toll, aber das Aroma von Holzkohlegrills bekommt es nicht hin. Imho. Hat halt andere Vorteile.

Ich denke ein Kamado könnte für dich tatsächlich ne Idee sein, wie oben von @maddinnrw erwähnt. Wenig Dreck, es fällt nix unten raus, kann alle Grillarten. Gibt es in verschiedenen Größen. Bis zu 5 Personen bekommst du mit nem small schon hin. Mit den Ventilatoren ist er schnell an.

 

[discokrueger]

Ein Gasgrill ist toll, aber das Aroma von Holzkohlegrills bekommt es nicht hin

Der Unterschied ensteht hauptsächlich dadurch, dass Fett und Fleischsäfte welche auf Kohle runter tropfen ein anderes Aroma ans Fleisch zurück werfen, als wenn sie auf ein Flammblech eines Gasgrills tropfen.
Wie oben beschrieben, ist dieser Unterschied verschwindend klein, wenn man Steak über einem IR Brenner zubereitet, weil praktisch dasselbe passiert.
Einen Schweinebauch kann man nur schwer auf ner Sizzle machen. Die Kruste kriegt man auf nem Gasgrill mit der richtigen Technik aber schon knackig hin.

 

[Birndi]

Ja, vll mache ich auch was falsch Ein Steak oder Burger geht noch, wobei mein Grill sicher nicht heiß genug wird. Aber wenn ich z.B. Bauchfleisch mache, ein wenig mariniert, wird das nicht wie auf dem Feuer. Die Schwarte wird nicht hart, etc...

Was ich noch ergänzen möchte, ist das der Grill gut zu reinigen ist.

Also auf meinem BK bringe ich bei Bauchfleisch und auch anderen Fleischsorten die Schwarten problemlos knusprig

 

[gerdlagrills]

Wie viel Platz ist denn auf deinem Balkon?

Bin auch von Holzkohle auf Gas umgestigen und habe mir einen, wie unten vorgeschlagenen Freestyle in der Phantom Ausführung gekauft, seitdem steht der Kohlegrill nur noch in der Ecke und ich bin voll zufrieden mit dem Napoleon
Zur Kohlewanne die es als Zubehör ja gibt kann ich nix sagen, stelle mir das aber wegen der Asche und allem schwierig vor

Da wäre evtl. ein Napoleon Freestyle mit Holzkohlewanne als Zubehör etwas, dass einigermassen in Dein Budget passen könnte.

 

[Der Baum]

Der Unterschied ensteht hauptsächlich dadurch, dass Fett und Fleischsäfte welche auf Kohle runter tropfen ein anderes Aroma ans Fleisch zurück werfen, als wenn sie auf ein Flammblech eines Gasgrills tropfen.
Wie oben beschrieben, ist dieser Unterschied verschwindend klein, wenn man Steak über einem IR Brenner zubereitet, weil praktisch dasselbe passiert.
Einen Schweinebauch kann man nur schwer auf ner Sizzle machen. Die Kruste kriegt man auf nem Gasgrill mit der richtigen Technik aber schon knackig hin.

Ist mir bewusst, trotzdem hat der Holzkohlegrill ein anderes Aroma. Der Rauch, die Verbrennung etc. ist einfach anders. Ich find's halt cooler, vom Geschmack her. Aber unpraktisch.

Ich hab ja selbst nur noch einen Gasgrill bisher, komme damit ohne Probleme zurecht.

So ein Kamado ist aber finde ich ne gute Lösung für seine Ansprüche.