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Kaufberatung: Smoker

Nagonka

Nagonka

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Moin Moin,

bin neu im Grillsportverein :)

ich würde mir gerne einen Smoker zulegen! Was ich gerne damit anstellen würde:

Primäraufgaben:
- Smoken
- Indirektes Grillen
- Räuchern

Sekundäraufgaben:
- Direktes Grillen

Personen die damit begrillt werden sollen: 4 - 6
Selten auch mal ~ 8
Preisvorstellung: Kann ich nicht definieren, schön wäre etwas brauchbares um max. 200€
Allerdings lege ich großen Wert auf Quallität und Funktion, somit kann sich das Budget erhöhen wenn es
wirklich nichts brauchbares zu dem Preis gibt!

Für das direkte Grillen ist auch ein Säulengrill vorhanden, wäre trotzdem schön wenn ein Grillrost in der SFB verhanden ist!

Diese Modelle hab ich mir ausgesucht, taugen die was oder habt ihr da bessere Alternativen?

http://amazon.de/dp/B003LBEJCK
http://amazon.de/gp/product/B00BVZFU9
http://amazon.de/El-Fuego-AY0307-Holzkohlegrill-Smoker/dp/B003TJL41S

Danke für die Beratung!

Gruß Nago
 
Für das Budget würde ich dir eher zu einem Kugelgrill oder ähnlichem ab 57cm Durchmesser raten.
Die verlinkten Grills sind hier im Forum eher als "Coladosen", "Chinabüchsen" oder "Blechdosen" verschrien, sie sind zwar nette Indirektgrills mit augenscheinlich viel Platz auf dem Grillrost, sind aber oftmals recht schlampig hergestellt, so dass man sehr stark mit Falschluft zu kämpfen hat.
Und wenn man das Gerät nicht im "Low"-Bereich steuern kann, dann ist es für das Smoken eigentlich ein K.O.-Kriterium (es sei denn, man bastelt gerne und steckt noch Zeit, Material und Mühe darin, die Büchse dicht zu bekommen).

Für die Verfechter des "herkömmlichen" Smokens fehlt bei den Geräten auch Materialstärke - zum einen, um Temperaturen zu halten, zum anderen, um auch Holzfeuer auszuhalten (Holz brennt heisser als glimmende Kohlen oder Briketts, da verformt sich das dünne Blech recht fix und man hat wieder Spalten, durch die der Wind pfeift).

Wenn du einen wirklichen Smoker willst, ein Spezialgerät für Low&Slow, dann schau dir mal die Beiträge zum "netten Letten" oder "Ondra" hier im Forum an. Das ist, soweit ich weiss, die günstigste Möglichkeit, an einen ab Werk brauchbaren Smoker zu kommen (aber wie gesagt, so ein Ding ist ein Spezialgerät, wenn du eher nen Indirektgrill suchst, mit dem man auch mal Smoken & Räuchern kann, dann eher die Kugel).
 
Für das Geld bekommst eigentlich nur nen ProQ Frontier, wenn was brauchbares willst...

Oder n Woger-EI mein Geheimtipp, aber ungefähr doppelt so teuer wie Dein Budget ist.

Von den Chinadosen die oben hast: lohnt sich für das Geld nicht wirklich. Hatte mal selber eine...

:anstoޥn:
 
designrocker schrieb:
Na das passt aber nicht ganz!
Wenn Du großen Wert auf gute Verarbeitung legst müsste Dir klar sein das bei deinen Preisvorstellungen irgendwas nicht stimmt. :o
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Mhm hab ich mir schon gedacht, deshalb habe ich ja geschrieben:

Allerdings lege ich großen Wert auf Quallität und Funktion, somit kann sich das Budget erhöhen wenn es
wirklich nichts brauchbares zu dem Preis gibt!
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studioweber schrieb:
Für das Geld bekommst eigentlich nur nen ProQ Frontier, wenn was brauchbares willst...


Oder n Woger-EI mein Geheimtipp, aber ungefähr doppelt so teuer wie Dein Budget ist.

Von den Chinadosen die oben hast: lohnt sich für das Geld nicht wirklich. Hatte mal selber eine...

:anstoޥn:
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Danke für den Tip, aber kann ich mit diesen "Eiern" meine oben beschriebenen Grillvorstellungen verwirklichen?

@QBorg:

danke für den Tip! Hab mir mal den netten Letten angeguckt, sieht klasse aus! Allerdings ist der Preis auch nicht ohne :/

Hab mir den "günstigen 16 Zoll" angeguckt: http://www.holzofenshop.com/product_info.php/info/p506_Grill-Smoker-16----4-mm.html
Was wäre denn das mindeste was man dazu bestellen sollte bei der Auswahl unten?

Gruß Nago
 
Nago: Nimm die dickwandigere Variante, das Ding wird stabiler laufen und für Longjobs weniger Brennstoff fressen. 4mm sind zwar nett, aber 6mm sind einfach besser - das Gerät kann dann auch in die Erbmasse eingehen, weil dir das nicht so schnell durchrostet wie so manch anderes Gerät.

Was die Extras angeht: Ich persönlich würde das Hitzeleitblech mitnehmen und eventuell die Abdeckhaube (wenn das Teil oft im Freien steht). Der ganze andere Krempel kann auch so mal dazu gekauft werden, wenn einen das "will ich haben" drückt. Und ob die Grillroste aus 4mm Stahl oder 6mm Stahl sind, ist eigentlich total wumpe.
 
Nagonka schrieb:
....
Danke für den Tip, aber kann ich mit diesen "Eiern" meine oben beschriebenen Grillvorstellungen verwirklichen?...
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Aber ja zu 100% die Dinger sind die eierlegenden Wollmilchsäue....da hast ne Temperaturspanne von 80-450 Grad. Schau mal das ins Unterforum "Keramikgrills", de bekommst sehr viele Infos!!!

Willst Du so nen Smoker des smoken wegens oder nur wg. der Optik?!
Mit was für Grillgeräten /-varianten hast Du Erfahrung?!

:prost:
 
@QBorg :

4mm und 6mm sind aber auch gut 300€ unterschied :( Dazu kommen dann noch 200€ Zubehör und 70€ für den Versand, Wären ca 1200€ für den Smoker^^
Ich weiß nicht ob ich nicht doch lieber erstmal zu dem 120€ El Fuego greifen sollte und dann ein paar Streben einschweißen, bei bedarf mit hitzebeständiger
Farbe lakieren und die Lecks mit Dichtband verschließen? Für so eine Luxusvariante habe ich wohl auch noch nicht die nötige Erfahrung damit es sich lohnt...

@ studioweber:

Hab mir mal den ProQ angeguckt, sieht interessant aus, wie dick ist denn bei dem das Material? Oder ist es da nicht so wichtig? Um indirekt zu grillen braucht man also immer
eine Wasserschale unten über der Kohle/Holz?

Finde nur sehr wenig über das Woger-Ei, hast du da nen Info/Kauflink? Sieht auch interessant aus, darin kann man auch räuchern?
 
Kann ich da nicht besser zu dem Woger-Ei greifen? Die kleinste version fängt bei 300€ an ;) Das Woger-Ei kostet ca 400€ oder? Weiß allerdings nicht wie groß der ist?
 
@Nagonka: 16", 4mm: 609,- EUR; 16" 6,2mm: 669,- EUR ... für mich klingt das nach 60 EUR Unterschied, den ich persönlich investieren würde.

Ob du mit einem Smoker glücklich wirst, weiss ich nicht. Sicher, das ist viel Geld. Aber wenn du dir da nicht sicher bist, dann komm mal auf ein OT, da steht meistens auch ein Smoker rum und spiel da (mit Erlaubnis) ein wenig mit rum. Dann kannst du eher beurteilen, ob du das magst...

Als eierlegende Wollmilchsau ist wirklich ein Keramikgrill zu empfehlen; das Wogerei bekommst du bei eBay für 300+ EUR, ich persönlich hab ein BGE daheim stehen und die Monolith Eier sollen auch sehr gut sein. Allerdings sind letzere dann auch eher im gehobeneren Preisbereich zu finden.

Günstiger Allrounder: Kugel
Super Allrounder: Keramikgrill
Günstiger Smoker-Spezialist: WSM oder ein günstigeres Derivat davon
Super Smoker-Spezialist: Offset-Smoker ab 5mm Stahl und 16" Rohrdurchmesser (Spezialanfertigungen mal ausgenommen), Pelletsmoker, WSM mit Pelleteinheit
 
Erstmal: Vielen Dank für die klasse Beratung, Lob an das super Forum!

Sorry, hab den 16" 4mm mit dem 20" 6mm verwechselt, daher der Preisunterschied....

Ich bin mir wirklich noch ziemlich unsicher, denke es ist noch nicht an der Zeit in einen 600-800€ Smoker zu investieren!
Somit will ich mich erstmal mit den anderen Varianten beschäftigen.

Kugelgrill wäre wohl ein Weber bzw ein Outdoorchef zu empfehlen oder?

Keramikgrill finde ich noch interessanter als einen Kugelgrill, allerdings finde ich das sogenannte Wogerei nicht, hast du da nen Link für mich?
Das BGE spielt wohl auch noch nicht so ganz in meiner Preisvorstellung :(

Offset Smoker sind die Smoker wie z.B. der "Nette Lette" richtig?
 
Nagonka schrieb:
Kugelgrill wäre wohl ein Weber bzw ein Outdoorchef zu empfehlen oder?
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Die beiden Marken hab ich in Aktion gesehen, die taugen. Jeder hat seine Vor- und Nachteile, aber im Großen und Ganzen sind die stolzen Besitzer zufrieden mit ihrem Gerät. Rösle z.B. stellt auch Kugeln her, die gut sein sollen - allerdings hab ich da persönlich keine Erfahrungen mit denen.

Persönlich abraten kann ich von Landmann Kugeln. Die sind zwar günstig, aber das war's dann auch an den Vorzügen.

Keramikgrill finde ich noch interessanter als einen Kugelgrill, allerdings finde ich das sogenannte Wogerei nicht, hast du da nen Link für mich?
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z.B. http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=350957622188
Die verkaufen die rein über eBay und man findet sie meist über die Suchworte "Kamado Keramik".

Bei den Dingern ist es aber Lotto, da nicht wirklich alle Eier den Transport gut überstanden haben und man dann umständlich Reklamationen nach Holland schicken darf... (such da mal über Erfahrungsberichte hier im Forum, müsste es so einige geben)

Das BGE spielt wohl auch noch nicht so ganz in meiner Preisvorstellung :(
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Yep, neu ist das BGE Large schon im vierstelligen Bereich unterwegs

Offset Smoker sind die Smoker wie z.B. der "Nette Lette" richtig?
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Offset Smoker sind Smoker mit Garkammer und Sidefirebox, von daher der "nette Lette" und bauähnliche Geräte, ja.
 
Okay, also sollte so ein Keramikgrill schon größe "Large" haben? Liegt auch bei ca 400€... ist nun halt die Frage, zum ausprobieren wäre eine Kugel oder der ProQ Frontier wohl die günstigste Wahl, allerdings wenn es einem dann gefällt schreit man schnell nach was "ordentlichem" und legt dann nochmal richtig drauf :/ Also wäre es wohl am besten gleich in ein Woger-Ei zu investieren. Ist echt nicht leicht mich da zu entscheiden :(
 
Geduld, Geduld,..
Warte doch mal und schau immer mal hier, ebay oder anderen Foren, ob nicht mal jdm einen gebrauchten Smoker verkauft
Hab so meinen Farmer FG040 für einen bezahlbaren Preis bekommen.
Oder schau nochmal bei den Kleinanzeigen, da gibts ein Ei mit Tisch für VHB 450.
Wenn ich nicht schon zwei Grills hätte, wär er (oder es oder sie) meiner
 
Danke für den Tip mit den Kleinanzeigenmarkt! Allerdings muss da auch einer bei mir in der Nähe stehen, soweit im Norden wird es bestimmt nicht leicht ;) Aber ich halte mal die Augen auf!
 
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