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Kaufentscheidung 2ter Grill oder Smoker

sven1309

sven1309

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportler,

bin seit fünf Jahren begeisterter Besitzer eines Q320 und habe seitdem so einiges Neues ausprobiert. Irgendwie steigt aber in mir das Verlangen, den Gasgrill um einen Kohlegrill zu erweitern, um z.B. auch mit Holzchips zu räuchern bzw. indirektes Grillen bei sehr niedrigen Temperaturen auszuprobieren (PulledPork, Ribs).

Habe mittlerweile einiges zum Thema gelesen, bräuchte allerdings noch ein wenig Input. Soll ich auf einen 57er GBS gehen oder ist da ein Smoker angebracht? Von Weber an sich bin ich ziemlich begeistert und glaube deshalb nicht, dass mich da ein anderer Anbieter reizt.

Habt ihr Erfahrungen und gibt es Empfehlungen?

Danke für die Rückmeldungen

Sven
 
Habe die gleiche Sehnsucht wie du. Räuchern geht zwar auf Gas aber mehr Flexibilität ist halt nie verkehrt ;)

Werde mir aber wohl einen wsm zulegen (Größe ist noch die Frage...)
Ich glaube auf dem Smoker ist es einfacher konstant niedrige Temperaturen zu halten. Ausserdem bietet er durch zwei rostet mehr Platz. Könnte bei großen Partys (20+ Personen) von Vorteil sein.
 
Moin Sven,

Ich würde als Ergänzung einen Smoker empfehlen.

Bei mir war die Überlegung ähnlich, vielleicht ein größerer Grill oder zusätzlich doch einen Smoker? Die Entscheidung fiel recht spontan auf Smoker, diesen bauen wir jedoch selber.

Ich denke damit bin ich besser aufgestellt, als wenn ich mir einen größeren Grill zugelegt hätte. So kann ich dann auf dem Gasi was machen und fein slow and low auf dem Smoker, und alle werden satt.

Von daher (auch ohne Praxiserfahrung) empfehle ich den Smoker.
 
Also so ne kugel ist ja quasi Pflicht ;)
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Das sind meine Spielzeuge.
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Da hat sich noch einer ins Bild geschlichen.
Und so ne kugel ist ja universell einsetzbar.
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Als pizza Ofen oder oder oder....
 

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Hallo Sven,

Ich hatte auch mit dem Q320 bzw. 3200 angefangen. Da dieser ja nur bedingt Slow & Low kann, hätte ich mir noch den Weber MTS 57 Special Edition geholt. Da ich ab und an mehr Fläche für direktes Grillen benötige, aber auch indirekt. Im Herbst werde ich mir noch den wsm Aufsatz von @Firefighter87 holen. Somit ist man relativ flexibel.
 
Danke für eure Antworten. Mal schauen, wie sich meine Überlegungen entwickeln, der 57er ist ja schon ein ziemlich nettes Grillsportgerät...;-)

Sven
 
Hallo sven 1309! Ich würde mir einen smoker als zweitgerät zulegen! Zum Einstieg vielleicht einen günstigen wie El Fuego dakota! Der verträgt auch Kohle im Garraum! Du kannst mit holz in der sfb heizen kalt warm und heißräuchern! Natürlich auch direkt grillen. Jedoch brauchen smoker egal wie teuer mehr Pflege als die weberkugeln sind in der regel schwerer und deshalb weniger mobil.
 
Hey also beim Smoker solltest Dir auf jeden Fall auch mal den Rösle anschauen auch wenn nur 50cm und keine 57cm ist er meiner Meinung nach doch etwas besser Durchdacht und auch qualitativ etwas besser als der WSM. Wenn Du noch mehr Geld locker machen willst/kannst schau mal bei Broil King rein in meinem Profilbild siehst den Watersmoker von BK als Kohle Variante. Sind sehr begehrt zur Zeit und gibt es auch als Gas Version...
 
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