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Kaufhilfe Allesschneider

tuppi

Dosen- und Geburtstagsfee
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Get well soon!
Hallo in die Runde,
Ich habe den Bericht aus 2012 gelesen aber ich denke es hat sich in den letzten Jahren doch einiges geändert.
32 Jahre hat meine alte Graef nun auf dem Buckel, im großen und ganzen bin ich ja zufrieden a b e r
von Anfang an ist der Schlitten nicht gut gerutscht und mittlerweile hakt er nur noch....da wir viel Brot und vor allem selbstgemachten Koch- und Rohschinken damit schneiden nervt es doch sehr.

Eine Neue muss nun her!

Aber ich habe die Qual der Wahl

Der Preis sollte jedoch 400 Euro nicht überschreiten

Da ich eine kleine Küche habe aber sie stehen bleiben muss, sind klappbare Modelle nicht gewünscht.

Ich habe gesehen das es nun gekippte Modelle gibt.
Welchen Vorteil hat das?
Brauche ich ein Schinkenmesser oder reicht das glatte Messer?

Eine Graef wäre schon gut muss aber nicht sein.

Sie sollte nicht aus Kunststoff sein


Wie sind eure Erfahrungen?
 
Welches Modell hast Du denn? Bei uns ist seit über 20 Jahren eine Graeff Futura F1 im Einsatz, und funktioniert einwandfrei. Für Rohschinken ist das glatte Messer definitiv besser als das gewellte, wir schneiden fast nur Brot, und wenn ich Schinken oder Wurst in größeren Mengen aufschneide, mache ich die glatte Scheibe 'drauf, was ja mit wenigen Handgriffen getan ist. Eine gekippte Version lässt vermutlich die Scheiben auf einen Stapel fallen, wo es sonst eher einen Haufen gibt. Für das genannte Budget würde ich wieder eine Graeff kaufen, z.B. eine Vivo V20
 
Welches Modell hast Du denn? Bei uns ist seit über 20 Jahren eine Graeff Futura F1 im Einsatz, und funktioniert einwandfrei. Für Rohschinken ist das glatte Messer definitiv besser als das gewellte, wir schneiden fast nur Brot, und wenn ich Schinken oder Wurst in größeren Mengen aufschneide, mache ich die glatte Scheibe 'drauf, was ja mit wenigen Handgriffen getan ist. Eine gekippte Version lässt vermutlich die Scheiben auf einen Stapel fallen, wo es sonst eher einen Haufen gibt. Für das genannte Budget würde ich wieder eine Graeff kaufen, z.B. eine Vivo V20
Ein Typenschild habe ich nicht mehr gefunden....
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Geputzt habe ich grad nicht 🙄🙄
 
Graef EH 170t. Habe ich auch, nutze sie nur für Ausschnitt. Würde mir für 35-40€ eine in super Zustand aus den Kleinanzeigen holen, dann hast du diese für Ersatzteile und 350-370€ für Schinken/Wurst etc. zum Ausschneiden übrig :-
auch eine Idee
 
Ich habe schon ewig eine Graef - ich mein Master 182 oder so. Hab nur das glatte Messer im Einsatz, damit schneide ich alles. Würde mir wieder eine Graef kaufen.
 
Ich hab mir eine gebrauchte Profimaschine aus einer Metzgerei geholt. Etwas älter schneidet aber mega. Hat gerade mal 100 Euro gekostet. Bin sehr zufrieden. Hab die Maschine über Kleinanzeigen gefunden und direkt beim Metzger abgeholt. Hab sie zerlegt und ordentlich geputzt bin sehr zufrieden ist zwar keine Bizerba aber sehr schwere Qualität wiegt 38 kg.
Aufschnitt.jpeg


Wurst.jpeg
 
Ich hab mir eine gebrauchte Profimaschine aus einer Metzgerei geholt. Etwas älter schneidet aber mega. Hat gerade mal 100 Euro gekostet. Bin sehr zufrieden. Hab die Maschine über Kleinanzeigen gefunden und direkt beim Metzger abgeholt. Hab sie zerlegt und ordentlich geputzt bin sehr zufrieden ist zwar keine Bizerba aber sehr schwere Qualität wiegt 38 kg.
Anhang anzeigen 2318020

Anhang anzeigen 2318019
Normaler Anschluss? Oder Starkstrom?
 
Ich würde immer wieder ne gebrauchte Profimaschine einer anderen vorziehen.
Wenn man Zeit hat, ein entsprechendes Angebot abzuwarten geb'ich Dir Recht. Dann muss man noch bereit sein, sie entsprechend der eigenen Hygienestandards zu reinigen. Von da her kann ich auch Leute verstehen, die ein Neugerät bevorzugen. Meine Erfahrung ist, dass Profi-Werkzeuge nicht nur bessere Ergebnisse bringen, sondern auch noch Spaß machen.
 
Ich habe auch die Graef, wie oben beschrieben: das Typenschild ist Hinten, also links neben dem Motor (wenn Du die Maschine umdrehst) unter dem Schieber. EH 170
Meine ist von 1976 und läuft tadellos. Klar - sie ist klobig: aber sie hält mindestens EIN Leben lang.
(Meine Schwester hat noch genauuuu DIE von unserer Mutter)
 
Welche Greaf ist das denn? Und wie macht sie sich beim Schneiden dünner Schinkenscheiben?
Heute morgen den ersten Schinken damit geschnitten....wie gut das ich nicht das Schinkenmesser dazu gekauft habe, es funktioniert auch so sehr gut.. .
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Und die warme Brezn habe ich damit auch sehr gut durchgeschnitten
 
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