Kebab am Spieß

[Zeus]

Servus Alle miteinander,
gestern habe Würste gemacht und gleich Hackfleisch für Kebab und Fleischplanzl faschiert.
Heute früh habe zehn Kebab geformt und aufgespießt, aus restlichem Hackfleisch habe mit Zugabe Zusatzzutaten 18 Fleischplanzl gemacht
und Vakuumverpackt habe die in Gefrierschrank hineinsteckt, später werden die bei Bedarf verbraucht.
Kebab haben sehr gut geschmeckt, ich habe die extra mit Kruste gegrillt so mag ich am besten.

Hier sind alle Bilder zu Thema:

Zuerst mit 12mm Lochscheibe vorwolfen...

dann noch mal mit 6mm Lochscheibe faschieren

alles schön gemengt und geknetet über Nach im Kühlschrank ruhen

die ersten fünf Stück sind fertig

Aus restlichem Hackfleisch habe mit Zugabe Zusatzzutaten 18 Fleischplanzl gemacht

Schön saftig, ein göttlicher Fraß

Grüß
Zeus

 

[Martin1971]

Die sehen echt 1a aus. Was ist im Sößchen?

 

[Brutzel-Svejk]

Hallo, Zeus, super Fotos, super Vergrillung - aber wie hast Du z.B. gewürzt??

Mich interessiert vor allem die Mischung. Danke schön!

 

[Zeus]

Die sehen echt 1a aus. Was ist im Sößchen?

das sind zwei Saucen zam

 

[Ebbel]

Toll gegrillt, tolles Bild.



Das muß ich gleich mal in den Grillbilderthread einstellen.

 

[taigawutz]

Servus Zeus,

saubere Vergrillung - schade dass wir Westwind haben.
Ansonsten wären die Aromen bis hinter Regensburg gekommen...

Kebab regelt...
:döner:

 

[chili-sten]

Moin Zeus,

wieder ein sehr schöne Bilderserie von Dir

Dein Kebab sieht klasse aus :happa: