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Kefta-Tajine & Baba Ganoush

dreckschueppe

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Wok-Star
Aloha Sportis,

wenn man schonmal Urlaub hat, dann darf das Essen ruhig so ein wenig Urlaubsgefühl verbreiten. Ne Tajine könnte ich mal wieder machen. Und Baba Ganoush gab's auch lange nicht mehr. Also los.

Auberginen auf dem kleinen Salitos backen und nebenan in der Tajine Tomaten mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Ras El Hanout auf dem Wokbrenner platzieren.

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Wenn die Auberginen soweit sind, kann das Baba Ganoush fertiggestellt und der Salitos auf direkte Hitze umgebaut werden. Wenn da schon Feuer drin ist, dann kann man die Kefta auch gleich angrillen...

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Sobald die rundherum Farbe genommen haben, kommen die Teile zur Tomatensauce in die Tajine und können da noch etwas ziehen.

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Essen fassen! 🤤

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Das ist echt geiler Shice. 😍

Vielen Dank fürs Reinhauen,


der Onkel Bärbel
 
Das sieht klasse aus und baue ich mal nach..,
 
Happy Urlaub! :metal:

Versorgungslage scheint ja gut gesichert! ;)
 
Man sieht das schmackofatz aus.
 
Mega! :messer: Das ist die 1,0 mit ☆ :cook:
 
Gefällt mir sehr gut, tolles Gericht 👍😎🍻.
 
Tolle Bilder, sieht klasse aus! :thumb2:
 
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