Keramik Grill monolith oder big gree egg ?

[Domingo73]

Titel:

Keramik Grill monolith oder big gree egg ?​

WO wird gegrillt?:

Garten, Terrasse, Eigenheim, ländlich, "tolerante" Nachbarn​

WO steht der Grill?:

steht der Grill überdacht, steht der Grill im Freien​

MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:

Holz, Kohle​

WIE OFT wird gegrillt?:

3-4x die Woche​

WIE soll gegrillt werden?:

50[ ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 30 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 10] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)​

WAS soll gegrillt werden?:

[ 50] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 30 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % sonstiges -> Anteil in Prozent​

UNBEDINGT erforderliche Features:

Rost: Guss​

WIEVIELE Personen sollen begrillt werden?:

1-5​

Wie hoch ist dein BUDGET?:

4500€​

WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:

Keramikgrills​

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:

Kamando Monolith Big Green Egg er sollte aus guter Qualität sein Rostfrei und Dicke Keramik und schnell auf Temperatur kommen präzise Temperatur haben​

DIES müsst ihr noch wissen!:

Kein Chinaprodukt​

 

[Suuluu]

Titel:

Keramik Grill monolith oder big gree egg ?​

(..)
Wie hoch ist dein BUDGET?:

4500€
(...)​

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut?

Kamando Monolith Big Green Egg (...)
Kein Chinaprodukt​

Budget sieht schonmal nicht schlecht aus.

Da du ja scheinbar kein Chinaprodukt haben willst, kannst du den Monolith direkt mal von deinem Wunschzettel streichen... der ist nämlich meines Wissens nach meyd in scheina.

Ich werfe da aber mal als Ausgleich den Kamado Joe ins Rennen, müsste ein AmmiEi sein. (?)

Zu deiner Auswahl zum Grillrost würde ich dir für L&S unbedingt zusätzlich noch zu einem Edelstahlrost raten wollen.

Was verstehst du unter "schnell auf Temperatur kommen?
Für welchen Zweck ?
Für L&S solltest du eine homogene Hitzeverteilung innerhalb deiner Keramik haben und je grösser die Wandstärke ist und je grösser das Ei ist , desto länger dauert das.
Bei meinem Monolith Classic gehe ich vom Entzünden der Kohle bis zum Auflegen von 1 Stunde aus.

Dann willst du noch Holz in deinem Kamado verbrennen... das funktioniert zwar bis zu einem gewissen Punkt, du läufst dann aber Gefahr dir deine Dichtungen zu verbrutzeln.

Edit sagt noch, das du dich bei deinem ersten post hier ruhig mal hättest vorstellen können (kannst du aber noch nachholen), desweiteren empfiehlt sie das Studium dieses Forums.

 

[SK284]

Ich werf mal den Summit Charcoal ein. Hier gibt es auch schöne Testvideos von Jörn

 

[Domingo73]

Hallo Zusammen Danke für eure Antwort und Tipps.


Möchte mich für das hereinplatzen ohne Vorstellen entschuldigen..

Mein Name ist Dominic und komme aus der Schweiz, habe italienische Abstammung und liebe es zu Kochen und auch Essen,...
Momentan benutze ich ein Webergrill Spirit 330 und möchte mein Horizont mit Kohle ( und jetzt kein Holz mehr aber vielleicht nur Chips) erweitern.

Hatte mal einen Beefer Kochkurs besucht, habe aber keine Beefer gekauft weil es für mich nicht praktisch genug ist.
Die Reinigung, das herumspritzen und das man mir erklären wollte dass ein Chianina Fiorentina Steak aus der Toskana zerschneiden soll, damit es reinpasst, wusste ich, das ist ein Spielzeug.

Zum Thema:

Zu deiner Auswahl zum Grillrost würde ich dir für L&S unbedingt zusätzlich noch zu einem Edelstahlrost raten wollen

Was heisst L&S ?
Hat ein Edelstahlrost nicht die Eigenschaft dass es nicht die Temperatur so gut speichert wie ein Gusseisen?
Wo ist mein Denkfehler?

Was verstehst du unter "schnell auf Temperatur kommen?+
Beim Gas Grill kommt man relativ schnell auf Temperatur wenn man zb nach der Arbeit im Sommer noch schnell ein Steak machen will.
Am Weekend spielt das keine rolle da man mehr Zeit hat.
Vermutlich brauche ich 2 Grill, einer für Schnelles Grillieren den wenn man unter der Woche nach 19:00 nach hause kommt hat man vielleicht keine Lust auf 1h Temperaturwartezeit zu warten.
Und der Weekendgrill wo Zeit absolut keine Rolle Spielt.

So, Studiere jetzt mal dieses Forum und wünsche allen ein guter Start in die Shirt Grill Saison!

Danke und bis bald
domingo

 

[Mr. T]

Ich täte dir auch einen Weber Summit charcoal empfehlen, da zum flachgrillen meines Erachtens die Kamados nicht so geeignet sind (Temperatursteuerung sehr träge).
Gruß Daniel

 

[dika]

Schau dir wirklich mal den Summit Charcoal ein. Es gibt da ein Video bei You tube

von.

 

[hangingloose]

Wenn du beim Budget so "offen" bist, würde ich noch eine Alternative rein bringen...
Backwood´s Smoker...
OK, das Direkte Grillen.. geht da nicht, aber indirekt und Low&Slow... perfekt...

Für direktes Grillen geht in meinen Augen nix über einen Gasgrill da die sehr schnell auf Temperatur sind.

Wie du siehst, läuft es bei den "intensiveren" Grillern schnell auf mehrere Grills hinaus.
Schau doch mal nach der Kombi aus einem kleinen Gasi wie ein Q1xxx oder Q2xxx und einem Grill für L&S wie ein Ei / Pellet oder Backwoods Smoker...