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Kerntemperatur Dryage

_Pilgrim_

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hey Jungs, und Mädels

Erstes mal Dryage, gibt's unterschiede zum konventionellen Fleisch bezüglich gargrad?
Also 54 Grad gleich gegart wie 54 Grad nicht Dryage?

Grüße
 
OP
OP
_Pilgrim_

_Pilgrim_

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
IMG_20210315_140720.jpg
 

BBQ-Redneck

Bundesgrillminister
Supporter
Moin ,

bei Rinder-Steak´s egal ob dry aged oder nicht , ist 54 C° immer meine bevorzugte KT !
 
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