Kerscheplotzer aus dem Babydutch

[tom311]

Hallo Grillsportler,

durch den Besuch von Fred vergangene Woche, bin ich von den kleinen DO's richtig angefixt.

Diesmal mach ich mal was süsses eine typisch Pfälzer Nachspeise.

Seht einfach selbst.

Die Zutaten:

4 Brötchen vom Vortag
3 Eier
100g Zucker
100g Butter
250ml Milch
100g Mandeln
1/4 Pck. Backpulver
Kirschwasser

300g Sauerkirschen (abgetropft)

Die Milcherhitzen und über die Brötchen geben, etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen, das Eiweiss steif schlagen und beiseite stellen.
Den Rest der Zutaten zu den Brötchen geben (ausser Kirschen) und einen Teig daraus machen.

Zuerst die Kirschen unterheben und dann das Eiweiss.
In gebutterte und mit Semmelbrösel ausgestreute DO's geben.

Mit Semmelbrösel abstreuen und mit Kirschen garnieren.

Bei ca. 180-200°C 1,5 Std backen.

Die erste Stunde ist um. Es braucht noch.

So es ist soweit. Fertig!
Jetzt dürfen sie noch erkalten.

Und hier noch das Tellerbild.

Man kann da ne Kirschsauce dazu machen oder Sahne.
Ich habs einfach pur probiert.

Beim nächsten mal nehme ich mehr Kirschen und lege die ne Nacht in Kirsch ein.
Ansonsten wars gut.

Also, nachbauen ist angesagt.

 

[donprado]

Die Pfälzer wissen schon, was gut ist
Würde jetzt gerade prima zu meinem Kaffee passen...

Viele Grüße
Oliver

 

[ralfdiver]

Ja, das gefällt mir!

 

[Borsti78]

Sehr schönes Dessert.
Vanillesauce passt auch gut dazu!

 

[Brezz_GÖGA]

 

[derMosi]

EINS ++++++

 

[Komin]

Hmm das klingt start nach dem Fränkischen Kirschenmennle oder "Kischamännla"
Kenn es auch mit einer Mischung aus Brötchen und Roggenbrot.
Aber egal ob Fränkisch oder aus der Pfalz definitiv eines meiner Lieblingsgerichte!

 

[Mona1970]

Das kenne ich noch nicht, aber bald.