Kerwa 2013 Mega- griechisch

[Grillhacker]

Hallo Grillfreunde

gestern gabs eine starke Herausforderrung für Göga und mich.
ca 20 Personen waren für "griechisch " eingeladen
Speisenkarte.
4 kg Gyros nach J......s Rezept. " hammermäßig "
2 kg gefüllte Tintenfische nach sensationellen Rezept meiens Freundes Siggi_2
2 kg Bifteki und 1 kg Riesengarnelen hatte ich selbst zusammengestellt.
Beilagen :
selbstgemachter Krautsalat rot und weis (einen Tag eingelegt)
hausgemachter Zaziki
deftiger Bauernsalat
Fladenbrot und gute Oliven vom Coburger Markt
div Gertränke

hier ein paar Bilder

war prächtige Party.. werden wir wiederholen....
gruss Grillhacker

 

[silex]

Welch eine schöne Auswahl auf den Tellerbildern.
Da hät ich gerne probiert.

Gruß
Peter

 

[Ebbel]

Ich auch. Genau mein Ding. Und das Gyros passt, weil vom Spieß, sogar noch zum Themenwochenende.

 

[Sonic]

Wow, sieht sehr gut aus! Da hätte ich auch gerne probiert.
Und zur Verdauung Ouzo, perfekt!

Wärst du noch so nett und könntest die Rezepte für gefüllten
Tintenfisch und Bifteki posten?

Herzlichen Dank!

 

[Senseohasser]

Ja, Rezepte bitte!

Sieht alles super-gelungen aus!

 

[Grillhacker]

Hallo Ihr beiden

Rezepte:

gefüllte Tintenfische 2kg
1Zuchini mittelgros,2Zwiebeln,100gr. ger. Schinken
2El Semmelbrösel ,1 Knoblauchzehe etwas Salz und Pfeffer
alles klein würfeln, anbraten und lauwarm füllen
beim grillen mit einer Mischung aus Knobi,Olivenöl und Petersilie einpinseln

Bifteki 2kg
2kg gem. Hackfleisch,5 Zwiebeln,3altbackene Brötchen
6EL Oregano Salz, Pfeffer, Paprika, 6 Eier 1Bund Petersilie

gruss Grillhacker

 

[wjm]

Kalimera - da habt ihr ordentlich aufgetischt klasse Aktion, hätte da gerne einiges verkostet

 

[Anthony Soprano]

Das sieht spitze aus, hätte ich gerne was von probiert!

Magst Du auch noch was zum Beilagensalat (Bauern/Hirtensalat?!) sagen. Der sieht neben den anderen Sachen natürlich nämlich auch super aus

 

[Grillhacker]

Hallo Anthony

klar, kein Thema..

Eisbergsalat,1Stangengurke, 3 Tomaten, 1Gemüsezwiebel
Pfefferonen,Oliven und Kalamatas
Salakis Schafskäse und Oregano
Marinade aus Olivenöl, ital. Weissweinessig von Kattus , Salz, Pfeffer und etwas Zucker
halbe Sunde ziehen lassen...

Gruss Grillhacker

 

[Sonic]

Vielen Dank für die Rezepte, das klingt fantastico und wird
sicher nachgebaut

 

[Anthony Soprano]

Hallo Anthony

klar, kein Thema..

Eisbergsalat,1Stangengurke, 3 Tomaten, 1Gemüsezwiebel
Pfefferonen,Oliven und Kalamatas
Salakis Schafskäse und Oregano
Marinade aus Olivenöl, ital. Weissweinessig von Kattus , Salz, Pfeffer und etwas Zucker
halbe Sunde ziehen lassen...

Gruss Grillhacker

Ich danke Dir!

 

[Spaggi1974]

Da läuft mir gerade mal der Sabber aus dem Mund :spx1: sehr geil.
Habs mal gespeichert, man weiß ja nie

 

[siggi_2]

Da habe ich mal wieder ein Grillevent verpasst.



Das war ja wieder mal, alles vom feinsten.



Was gab es denn eigendlch alles zum trinken?

Gruß Siggi

 

[Grillhacker]

Moin Siggi

20 ltr Weismainer Premium, 2 Flaschen Ouzo,1/2 flasche Ramazotti
es " reichte " dann auch....

gruss Grillhacker

 

[Cyprette]

Kannst du auf das Gyros Rezept verlinken? Würde ich auch gerne ausprobieren...

 

[Grillhacker]

Hallo mein Freund aus Erlangen

hier das leicht geänderte Rezept nach J......

Marinade: für 4 Kg Gyros
Kammfleisch 5-6mm dick geschnitten und 1 mal durch den Steaker..

4 TL gemahlener Koriander
4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
4 TL Thymian, gerebelt
1,5 TL Chiliflocken
2 TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
4 TL Majoran, gerebelt
6 TL Oregano, gerebelt
4 TL Paprikapulver süß
3 TL Zwiebelpulver
3 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zimt
dazu noch 2 geriebene Zwiebeln, 4 Knobizehen 1000gr. griech. Jogurt
das ganze im Kühli 1 Tag ziehen lassen

Gruss Grillhacker

 

[Cyprette]

Vielen Dank, mein oberfränkischer Sportsfreund!

 

[Nuukmän]

Äußerst lecker!!

Tony: mein Beileid!

 

[Andrew91]

Tolle Feier -