Kessel Gulyás ....Er wurde endlich eingeweiht

[spritzenkarli]

seit ca 7 Jahren stand Er herum,der Kessel mit seinem Dreibein, es wurde Zeit Ihn einzuweihen ...
also schnell mal ein Kesselgulaschrezept ( ungarisch) im Internet suchen .... da gibts 200 ..als ca 20 lesen und dauraus ein eigenes machen ....
viele Zutaten die in einem GULASCH nix zu suchen haben ( nämlich nur Zwiebeln Rindfleisch gewürze und viel Zeit)

auf keinen Fall Erdäpfel Paprika und Karotten ... aber die 3 standen in jedem Rezept also alles vorbereitet und los gings ..aber seht selbst

viel zu schneiden aber wems Spaß macht hat iw. etwas beruhigendes

Feuer gemacht Schmalz in de nTopf dann die Zwiebeln mit dem Bauchspeck schön glasig anbraten

das reichte NICHT

Fleisch dazu und ...

mit einem kleinen Bier eurer Wahl bzw. war grad nichts andere in Reichweite

Zisch

2 3 4 Stunden köcheln immer wieder umrühren nachlegen höherhängen/tiefer hängen

1 bis 2 St. vor dem Ende Paprika und Erdäpfeln dazu

vor dem letzten Bild noch umrühren nachlegen tiefer hängen/ höher hängen ....öfter
und folgendes Ergebniß kam heraus mit selbst gemachten Dinkel/Rahm Spätzle ...

ein Gedicht am nächsten Tag nochmal besser

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄR

Ich hab´s bis jetzt auch nur mit weniger Zutaten zubereitet.
Aber dann ist es vielleicht kein Gulyasch sondern ein Gulasch.
Wos waß a Fremda

 

[Counter_King2]

J anehe ich auch bei dem Wetter. Zieht das Feuer gut wegen der Schüssel??
David

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[spritzenkarli]

J anehe ich auch bei dem Wetter. Zieht das Feuer gut wegen der Schüssel??
David

ja Feuer war NULL Problem

 

[mike]

Top!

 

[Bruco]

Super Sache

 

[pefra]

wunderbar
aba ein bei uns geläufiges Gulasch ist in Ungarn ein Pörkölt
und ein Kesselgulasch ein Bogracsgulyas is
bei welchem zerst das Fleisch, dann erst die Zwiebel reinkommt .....
wird aber dem Endgeschmack eventuell ziemlich wurscht sein
was eigentlich nicht seien dürfte