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Kesselfleisch

Servus @Alex W. ,
Schaut mal wieder klasse aus. Was mir auffĂ€llt, ist dass du das Fleisch fĂŒr den Presssack recht grob schneidest. Ich kenn Presssack meist recht fein geschnitten. Ein befreundeter Metzger meinte mal, dass man das Fleisch so fein wie möglich schneiden soll und das noch zu grob ist.
Ist das bei euch normal das Fleisch so groß zu lassen, oder hat die Motivation gefehlt das ganze Fleisch klein zu schneiden?:hmmmm::rotfll:
 
linus666 schrieb:
Hier 👋

https://www.grillsportverein.de/for...-kronfleisch-vom-schwein-kurzgegrillt.320937/
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Gegrillt hab ich das Schweinerne noch nicht, muss ich mal probieren!
Freinhauser schrieb:
Servus @Alex W. ,
Schaut mal wieder klasse aus. Was mir auffĂ€llt, ist dass du das Fleisch fĂŒr den Presssack recht grob schneidest. Ich kenn Presssack meist recht fein geschnitten. Ein befreundeter Metzger meinte mal, dass man das Fleisch so fein wie möglich schneiden soll und das noch zu grob ist.
Ist das bei euch normal das Fleisch so groß zu lassen, oder hat die Motivation gefehlt das ganze Fleisch klein zu schneiden?:hmmmm::rotfll:
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Danke. Also normalen Presssack kenn ich nur so grob. Schaut aber auch grober aus als er ist, weil das nur 60er DĂ€rme sind.
 
wĂŒrde sofort 2 Stangen nehmen,.....sieht Top aus......
 
Sieht Klasse aus, toll gemacht.

Schnittbild zeigt ehrliches Handwerk und beste QualitÀt!

Gruß,

Hellboy76
 
Nochmal ein Anschnittbild:
IMG_20220308_071737.jpg

Ich finde diese GrĂ¶ĂŸe an Einlage so ideal
 
Alex W. schrieb:
Bin echt froh dass der so schön geworden ist, bei Bier&Schnaps ist das ja immer so eine Sache mit der QualitÀt der Wurstwaren :lach:
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Nur so viel dass man noch einen klaren Kopf hat- wenn alles fertig ist dannđŸ»đŸ˜‰
 
der Anschnitt ist top :thumb2:
 
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