Hallo Grillgemeinde
heute möchte ich mich und mein Arbeitsplatz einmal vorstellen mit einem einfachen, aber sehr guten Kesselgulasch.
Hierzu habe ich 15 meiner besten Freunde eingeladen und unter anderem 4 kg Rindergulasch besorgt. Dann alles mit der Digi festgehalten und hier gepostet.
Mein Rezept:
4 kg Rindfleisch gewürfelt,
1 kg Bauch
3 kg Zwiebeln,
6 Paprika
3 Dosen gewürfelte Tomaten,
1 Knolle Knoblauch
5 Karotten (gehört zum Original zwar nicht dazu, aber ich hatte noch welche übrig),
1,5 kg festkochende Kartoffeln
viel Paprikapulver (mehr scharf als süß)
Fleischbrühe
Madic Dust, Salz und Pfeffer
Als erstes habe ich das Fleisch mit MD über Nacht eingelegt und schön einziehen lassen.
mein Arbeitsplatz
als nächstes Feuer machen
Zwiebel goldgelb anbrutzeln, Fleisch und Knobi hinzugeben und etwas anbraten
mit Brühe aufgießen und mit Paprika würzen
Tomaten und Karotten hinzugeben.
alles schön köcheln lassen (2,5 h) und ca. 20 Minuten vor dem Servieren die Kartoffeln hinzugeben und alles nochmal abschmecken.
Servieren und Genießen.
zum Schluß noch das obligatorische Tellerbild.
Ich hoffe meine kleine Dokumetation hat Euch gefallen.
Bis bald, in diesem Theater.
Frank
heute möchte ich mich und mein Arbeitsplatz einmal vorstellen mit einem einfachen, aber sehr guten Kesselgulasch.
Hierzu habe ich 15 meiner besten Freunde eingeladen und unter anderem 4 kg Rindergulasch besorgt. Dann alles mit der Digi festgehalten und hier gepostet.
Mein Rezept:
4 kg Rindfleisch gewürfelt,
1 kg Bauch
3 kg Zwiebeln,
6 Paprika
3 Dosen gewürfelte Tomaten,
1 Knolle Knoblauch
5 Karotten (gehört zum Original zwar nicht dazu, aber ich hatte noch welche übrig),
1,5 kg festkochende Kartoffeln
viel Paprikapulver (mehr scharf als süß)
Fleischbrühe
Madic Dust, Salz und Pfeffer
Als erstes habe ich das Fleisch mit MD über Nacht eingelegt und schön einziehen lassen.
mein Arbeitsplatz
als nächstes Feuer machen
Zwiebel goldgelb anbrutzeln, Fleisch und Knobi hinzugeben und etwas anbraten
mit Brühe aufgießen und mit Paprika würzen
Tomaten und Karotten hinzugeben.
alles schön köcheln lassen (2,5 h) und ca. 20 Minuten vor dem Servieren die Kartoffeln hinzugeben und alles nochmal abschmecken.
Servieren und Genießen.
zum Schluß noch das obligatorische Tellerbild.
Ich hoffe meine kleine Dokumetation hat Euch gefallen.
Bis bald, in diesem Theater.
Frank
