Kesselgulasch am Samstag - BILDER

[Frankylein]

Ein großes Hallo an alle - lange war nix mehr von mir zu hören - aber nun werde ich mich wieder regelmäßig beteiligen

Kurz zur Story:
Mum, ihr Lebensgefährte und noch einige Gartennachbarn hatten die Idee, dass man doch an einem schönen Sommer-Samstag-Nachmittag (bis Nachts ) mal wieder ein Kesselgulasch machen könnte. Saugeil meinte ich und erklärt mich sofort bereit, dieses jenige welche zuzubereiten Jeder hatte sofort Rezeptvorschläge und brachte Zutaten ans Tageslicht, bei denen sich mir die Fußnägel hochrollten (fertige Gulaschpaste bis hin zu fertigem Fond etc.). ABGELEHNT meinte ich Ich habe noch sehr sehr gute Erinnerungen an dieses Event: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mittagsvergrillung-kesselgulasch-am-maennertag.91967/ und wir haben das Rezept schon vielfach erfolgreich wiederholt

Ich werde am Wochendend schon mal die Location in Augenschein nehmen und schon mal meiner Einkäuferin eine genaue Liste mit den Zutaten machen Die Chilis werde ich aus Berlin mitbringen, denn hier gibts richtig geniale Habaneros und mehr

Ich halte Euch dann auch immer wieder mit Bildern auf dem Laufenden

 

[Mrhog]

Re: Kesselgulasch am 1.8.2009 - Vorarbeiten

aber nun werde ich mich wieder regelmäßig beteiligen

Servus Frank,

schön Dich wieder hier zu sehen.

 

[Frankylein]

... lecker wars Und Gartenfreunds neuer Pavillon kann sich echt sehen lassen!

Und ... einen neuen Holzlöffel mussten wir noch schnell kaufen, da Lebensgefährte meiner Mum den "großen" beim Aufräumen etwas zu gut verstaut hat und so mal eben 10 ¤ für den "kleinen" ausgegeben Er meinte dann, dass er sich selbständig macht und Holzgulaschlöffel schnitzt HAHA

Edit: Ich lass' nun einfach mal Bilder sprechen

Das Feuer loderte schon, da hatte ich noch ein paar letzte Zutaten herzurichten

Das Fleisch hatte ich zu Hause vor geschnitten und mit etwas Paprika Pülverchen versetzt und aus den Fleischabschnitten habe ich nebenher noch eine kleine Brühe angesetzt - die konnte ich prima zum Ablöschen nutzen

Zwiebeln (1kg) in etwas Rapsöl mit Thymian anbraten und etwas glasig werden lassen

3kg Rindfleisch dazu und anbraten

Immermal mit etwas Rotwein und Brühe abgelöscht und dann Paprika dazu

Der Rest vom Schützenfest

Die Meute

Es hat allen wunderbar geschmeckt und mir wurde gleich offenbart, dass der Kessel gar nicht erst wieder soweit weggeräumt wird HAHA

Es war super klasse! Schönes Wetter - zu Dritt mal eben in 2h eine Kiste Bier geleert und am Abend bei einer kleinen Beamerpräsentation noch viel Spaß gehabt