Kette´s 1. PP Baustelle !!!!

[Kettenmanni 1963]

Moin Moin Sportsfreunde,

Werde mich am Wochenende mal den " Flattermänner " abwenden und ein PP in Angriff nehmen.


Der Proband:

Ein Nacken von 3,8 Kilo direkt vom Hamburger Schlachthof.

Der Rub:

Magic Dust und Bud Rub aber zuerst mit Senf bestrichen!!

Danach in Folie eingepackt und bis Sonntag morgen in den
Kühli.

Geplanter Start ist Sonntag Morgen 2 Uhr !! :happa: :happa:

Vielleicht hat der eine oder andere noch eine gute Idee für die Mopsauce!!

Update folgt am Sonntag morgen.

 

[Longhorn]

Schon wieder nen PP nur Grillwahnsinnige

 

[Matze_HH]

Jawoooohl, Hamburg wagt sich an PP :anstoßen:

Ich wünsche Dir gutes gelingen, lieber Landsmann, und werde Dich selbstverständlich beobachten...

 

[SmoKing]

Noch ein PP, aha.
Kette, auch Dir drücke ich die Daumen - das wird (bin sicher)!

SmoKing

 

[Surfjunk]

Na denn, good Pull!

 

[ChristianMarl]

HI
da bin ich gespannt
mache am wochenende auch das erste PP

 

[Mett-Igel]

Das wird ja ein richtiges PP-Wochenende!
Gutes Gelingen!!:anstoßen:

 

[master-sir-buana]

Gehts wieder los, geil

Daumendrück

:anstoßen::anstoßen:

 

[Mag]

Vielleicht hat der eine oder andere noch eine gute Idee für die Mopsauce!!

Essigsauce nach Elizabeth Karmel
ESSIGSAUCE, CA. 4 TASSEN
500 ml Apfelessig
330 ml Wasser
1/2 Cup Ketchup, plus 2 EL
1/4 Cup Brauner Zucker, nach Geschmack auch mehr
5 Teel Salz, nach Geschmack auch mehr
4 Teel Chiliflocken
1 Teel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teel Frisch gemahlener weißer Pfeffer

 

[Kettenmanni 1963]

Danke Mag werde ich mal testen !!!!!

 

[DonGeilo]

Viel Glück und guten Appetit, Nachbar.

direkt vom Hamburger Schlachthof.

Wo? Und kann man da einfach so reinmarschieren?

 

[Kettenmanni 1963]

Viel Glück und guten Appetit, Nachbar.


Wo? Und kann man da einfach so reinmarschieren?

Mein Nachbar arbeitet da !!!!! Immer beste Ware für wenig Geld !!!!!

 

[Crash0r]

...Mein Nachbar arbeitet da !!!!! Immer beste Ware für wenig Geld !!!!!...

*neid*

 

[Zeus]

Hi Svend,
so rissen Nacken hast du da, ich bin auf Ergebnis gespannt
und drücke beide Daumen.

Grüß
Zeus

 

[ChristianMarl]

Moin Kette,
Na zeig doch mal dein PP
hab bei mir grade nen update gemacht
jaja die ersten 60-70 grad gingen relativ schnell dannach kam bei mir die blödfase... fast 4std konstant 75°...

Gruß Christian

 

[Kettenmanni 1963]

Update Sonntag morgen 2 Uhr 30:

Start: 2 Uhr 30 Hamburger Schmuddel Wetter GT 33 KT 18

Zwei Kohlekörbe mit je Brekkies und eine Tropfschale mit warmen Wasser.

5 Uhr 30 GT 112 KT 48

So jetzt erstmal Kaffe kochen und die Mopsauce vorbereiten.

 

[Mett-Igel]

Sehr schönes Stück Fleisch! Weiterhin viel Spaß!

 

[Mag]

du hängst 5 Stunden hinter mir mit deinem PP

Aber deins ist viel Größer als meins 8)

 

[Kettenmanni 1963]

Moin Mag,

Das werde ich wohl auch nicht mehr aufholen!!:trinkbrüder::trinkbrüder::trinkbrüder:

KT jetzt bei 61

 

[Kettenmanni 1963]

Update 8 Uhr:


GT 117 KT 67 je 4 Brekkies nachgelegt und mit Hickory gesmokt !!

Die Mopsauce:

• 400 ml Apfelessig
• 300 ml Wasser
• 100 ml Ketchup
• 30 ml BBQ Sauce
• 5 TL Salz
• 2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL weißer Pfeffer
• Chiliflocken
• 50 gr brauner Zucker