Keulen im Krautmantel

[Mona1970]

Was macht man mit Hähnchenunterkeulen und Wirsing?

Meine erste Überlegung war, die Keulen zu enthäuten und auf Wirsinggemüse zu schmoren.
Dann hatte ich aber eine andere Idee.

Hähnchenunterkeule häuten, auslösen, salzen und pfeffern...

mittig auf ein blanchiertes Wirsingblatt legen...

Tomaten-und Mozzarellawürfel darauf verteilen...

ein Wirsingblatt bekommt nur vegetarische Ladung...

schön zusammenrollen...

und im 12er-DO anbraten...

dann herausnehmen und Zwiebeln anschwitzen...

Selleriewürfel zugeben...

wer es gerne etwas schärfer mag, kann nun Chiliflocken mit ins Spiel bringen...

dann den restlichen klein geschnittenen Wirsing anbraten...

Tomatenmark mit anrösten...

eine Tomatendose darf auch mit rein...

und ein Glas Wasser. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Wirsingrollen gesellen sich auch wieder dazu, Deckel drauf und los gehts.

Nach guten 40 Minuten sind die Wirsingrollen dann auch schon fertig und es kann serviert werden.

Das Hähnchenfleisch ist super zart.

Zum Schluß noch die vegetarische Krautrolle, die auch sehr lecker war.

 

[Hellboy76]

Schön gedopft, mit tollen Bildern.

Macht Lust auf´s nachbauen.

Gruß,

Hellboy76

 

[exotec]

ha, lustig. habe heute auch Krautrouldaen im DO gemacht.

Deine Variante sieht auch sehr fein aus, hätte ich eine getauscht

 

[Monscho]

Hola Mona,
wie immer, super Idee, super umgesetzt, super Fotos
und ich nun,
Super Hunger

 

[Peckheim]

Die Fotos sind echt der Hammer. Das Essen natürlich auch!

Viele Grüße,
Peckheim

 

[Spätzünder]

Jaaaaa..... sie lebt noch, sie lebt noch, sie lebt noch... und kocht noch... Juch-hu!

Der Wiedereinstig mit einem etwas leichteren und einfacheren Essen, aber wie immer mit herrlicheren Fotos! ...und sicherlich super lecker!


Schön, endlich wieder von Dir zu lesen, habe Dich hier wirklich vermisst!

Glück Auf

 

[silex]

Klasse gedopft.

Gruß
Peter

 

[Lopo]

Tolle Idee das regt zum Nachbau an.

 

[r2d2]

Hallo Mona,

Schön, dass Du mal wieder was einstellst Du weißt ich hin ein großer Fan!!

Die Rouladen sehen spitze aus!

 

[Mona1970]

Jaaaaa..... sie lebt noch, sie lebt noch, sie lebt noch... und kocht noch... Juch-hu!

Schön, endlich wieder von Dir zu lesen, habe Dich hier wirklich vermisst!

Glück Auf

Hallo Mona,

Schön, dass Du mal wieder was einstellst

Ja, ich habe im Moment viel um die Ohren, habe aber natürlich trotzdem fleißig gegrillt und neue Rezepte ausprobiert und auch alles dokumentiert. Muß jetzt aber noch die Zeit finden, all die Fotos zu sichten.

 

[Horst04]

Schön, dass mal wieder was von Dir kommt, Mona. Ich bin ähnlich faul mit Berichten...

Die Wirsing-Keulen mit der Sauce dazu gefallen mir!

 

[duckenfeld]

Sehr schöne Fotos die Appetit machen.

 

[Peter]

Servus Mona,
ich gehöre auch zu Deinem Fanclub... und freu mich deswegen daß ich mir wieder was von Dir abgucken kann
die Krautwickel sehen echt klasse aus, und durch Deine geniale Fotokunst werden diese erstklassig in Szene gesetzt :klatschen:

 

[Mona1970]

Servus Mona,
ich gehöre auch zu Deinem Fanclub... und freu mich deswegen daß ich mir wieder was von Dir abgucken kann
die Krautwickel sehen echt klasse aus, und durch Deine geniale Fotokunst werden diese erstklassig in Szene gesetzt :klatschen:

Lieben Dank euch allen!
Das freut mich sehr.

 

[peppy]

Interessante Variante, die ich so noch nicht gesehen habe.