Hallo Freunde der Sonne,
ich lese hier nun schon eine weile mit (ich weiß, so beginnt hier fast jede Vorstellung
) und nun ist es an der Zeit, dass ich mich mal vorstelle.
Ich bin der Atze (so nennen mich meine Freunde), wohne zur Zeit in Thüringen, bin aber eigentlich ´n Fischkopp, ne Kieler Sprotte
Die Liebe verschlug mich hier in diese Gegend, mit dem Ergebnis, dass ich seit einem Jahr stolzer Papa eines Wuwukis (Wunderwunschkindes) bin 8).
Von Beruf bin ich Mausschubser bei einem deutschen Computerhersteller im 1.- und 2.-Level Support.
Ich war schon immer Tim Taylors Meinung „Fleisch auf Feuer = Guuuut“, jedoch bezog sich das bei mir bis dato aufs direkte Grillen. Ich hatte ja keine Ahnung was für geile Sachen man so machen (grillen) kann.
Beim stöbern im Netz stieß ich auf das Thema Smoker und beschloss, dass ich so ein Teil haben muss. Nun wohnen meine Frauen und ich mitten in der Altstadt in einer urgemütlichen Dachgeschosswohnung ohne Balkon und winziger, gemeinschaftlich genutzter Terrasse. Wir verbringen jedoch so manches Wochenende bei Schwiegermutter in spe (ländlich gelegenes Haus mit großem Garten), so dass der Standort auch schnell klar war.
Ich bestellte dann flugs die meinungsspaltende Chinabüchse, die Freitag vor Emma (der Eine oder Andere wird sich erinnern) eintraf.
Da ich den Wetterbericht nicht las, hoffte ich auf weiteren Sonnenschein und wollte Samstag morgen mit dem Zusammenbau im Garten loslegen. Ich wurde dann mit den Worten „Hilf mal bitte das Dach vom Carport vom Acker zu holen“ geweckt
Da hat es so einiges zerlegt…
Das soll mich aber nicht schrecken, so suchte ich mir die noch verbleibende überdachte Stelle, lieh mir ne Mütze und begann….
Schwager in spe kann sogar lesen :-o
Datt is ja watt für filigrane Feinmechaniker
Man merkt schon irgendwie, dass das Teil für den Amerikanischen Markt bestimmt ist…
So, feddich…
Noch schnell Breckies besorgt
Das fröhliche Einfeuern kann beginnen
Dann traf mich der Schlag! Der Kumpel, der auch dort wohnt, hat die Möglichkeit auf Arbeit zu schweißen, also bat ich ihn ein par Tage zuvor mir einen AZK zu brutzeln. Ich beauftragte einen Kasten mit den ungefähren Maßen eines DinA4-Blatts. Ich hatte mich bezüglich des Sinn und Zwecks eines AZK wohl nicht richtig ausgedrückt, da er das aus dem Auto lud:
Ich würde sagen, etwas übers Ziel hinaus geschossen, aber er meinte es nur gut
Abends, als die Büchse schon einige Stunden feuerte, habe ich noch schnell ein par Kammscheiben aufgelegt.
Die Entjungferung war Ok, aber es sollte noch mehr folgen, aber nicht heute.
Heute wird nur noch die Restwärme genutzt.
So, Tag zwei mit Harry, erstmal anfeuern
Ihr könnt sagen was ihr wollt, aber der Lack geht echt gut ab von der Kiste. Ich dachte schon, ich müsste mir Beize besorgen, oder die Schrubbscheibe auflegen. Nö, ein par Grad reichen
Ich habe zuvor ein 3 kg Stück Nacken gerubbt und es gegen 11:00 Uhr auf den Rost gelegt Irgendwie weiss ich grad nicht, wo ich die Bilder der Zubereitung gelassen habe, sind ja aber auch so genug
Einige Stunden später:
Währenddessen hat Kumpel sein AKW mit Farbe versehen. Wir werden das wohl im Sommer zu später Stunde als Feuertonne nutzen
Ca. 7 Stunden später war das Muskel-Fett-Gemisch bei ca. 80°C KT und kam in Jehova.
Um dann ne halbe Stunde später angeschnitten zu werden
Das Fleisch war so zart und saftig, es zerfiel förmlich beim Schneiden. Sollte mir Unwissendem da die Vorstufe zum PP gelungen sein?
Ach ja, dazu gab es Kartoffeln aus´m BO
Und Kanadischen Krautsalat
Auch Osi kam zum Zug…
Jetzt noch schnell die Drahtbürste geschwungen…
Und Harry mit Speiseöl eingerieben.
Das war die Entjungferung. Mittlerweile habe ich zwei mal BBC, ein mal Schenkel, ein par Würste, Steaks, 4,5 kg Querrippe, und einen Rollbraten vergrillt, bzw. versmokt.
Ich will euch aber nicht gleich erschlagen mit Bildern, daher kommt die Doku bei Zeiten.
Und nun gut Glut!!!
Euer Atze
ich lese hier nun schon eine weile mit (ich weiß, so beginnt hier fast jede Vorstellung
) und nun ist es an der Zeit, dass ich mich mal vorstelle.Ich bin der Atze (so nennen mich meine Freunde), wohne zur Zeit in Thüringen, bin aber eigentlich ´n Fischkopp, ne Kieler Sprotte
Die Liebe verschlug mich hier in diese Gegend, mit dem Ergebnis, dass ich seit einem Jahr stolzer Papa eines Wuwukis (Wunderwunschkindes) bin 8).
Von Beruf bin ich Mausschubser bei einem deutschen Computerhersteller im 1.- und 2.-Level Support.
Ich war schon immer Tim Taylors Meinung „Fleisch auf Feuer = Guuuut“, jedoch bezog sich das bei mir bis dato aufs direkte Grillen. Ich hatte ja keine Ahnung was für geile Sachen man so machen (grillen) kann.
Beim stöbern im Netz stieß ich auf das Thema Smoker und beschloss, dass ich so ein Teil haben muss. Nun wohnen meine Frauen und ich mitten in der Altstadt in einer urgemütlichen Dachgeschosswohnung ohne Balkon und winziger, gemeinschaftlich genutzter Terrasse. Wir verbringen jedoch so manches Wochenende bei Schwiegermutter in spe (ländlich gelegenes Haus mit großem Garten), so dass der Standort auch schnell klar war.
Ich bestellte dann flugs die meinungsspaltende Chinabüchse, die Freitag vor Emma (der Eine oder Andere wird sich erinnern) eintraf.
Da ich den Wetterbericht nicht las, hoffte ich auf weiteren Sonnenschein und wollte Samstag morgen mit dem Zusammenbau im Garten loslegen. Ich wurde dann mit den Worten „Hilf mal bitte das Dach vom Carport vom Acker zu holen“ geweckt
Da hat es so einiges zerlegt…
Das soll mich aber nicht schrecken, so suchte ich mir die noch verbleibende überdachte Stelle, lieh mir ne Mütze
und begann….
Schwager in spe kann sogar lesen :-o
Datt is ja watt für filigrane Feinmechaniker
Man merkt schon irgendwie, dass das Teil für den Amerikanischen Markt bestimmt ist…
So, feddich…
Noch schnell Breckies besorgt
Das fröhliche Einfeuern kann beginnen
Dann traf mich der Schlag! Der Kumpel, der auch dort wohnt, hat die Möglichkeit auf Arbeit zu schweißen, also bat ich ihn ein par Tage zuvor mir einen AZK zu brutzeln. Ich beauftragte einen Kasten mit den ungefähren Maßen eines DinA4-Blatts. Ich hatte mich bezüglich des Sinn und Zwecks eines AZK wohl nicht richtig ausgedrückt, da er das aus dem Auto lud:
Ich würde sagen, etwas übers Ziel hinaus geschossen, aber er meinte es nur gut
Abends, als die Büchse schon einige Stunden feuerte, habe ich noch schnell ein par Kammscheiben aufgelegt.
Die Entjungferung war Ok, aber es sollte noch mehr folgen, aber nicht heute.
Heute wird nur noch die Restwärme genutzt.
So, Tag zwei mit Harry, erstmal anfeuern
Ihr könnt sagen was ihr wollt, aber der Lack geht echt gut ab von der Kiste. Ich dachte schon, ich müsste mir Beize besorgen, oder die Schrubbscheibe auflegen. Nö, ein par Grad reichen
Ich habe zuvor ein 3 kg Stück Nacken gerubbt und es gegen 11:00 Uhr auf den Rost gelegt Irgendwie weiss ich grad nicht, wo ich die Bilder der Zubereitung gelassen habe, sind ja aber auch so genug
Einige Stunden später:
Währenddessen hat Kumpel sein AKW mit Farbe versehen. Wir werden das wohl im Sommer zu später Stunde als Feuertonne nutzen
Ca. 7 Stunden später war das Muskel-Fett-Gemisch bei ca. 80°C KT und kam in Jehova.
Um dann ne halbe Stunde später angeschnitten zu werden
Das Fleisch war so zart und saftig, es zerfiel förmlich beim Schneiden. Sollte mir Unwissendem da die Vorstufe zum PP gelungen sein?
Ach ja, dazu gab es Kartoffeln aus´m BO
Und Kanadischen Krautsalat
Auch Osi kam zum Zug…
Jetzt noch schnell die Drahtbürste geschwungen…
Und Harry mit Speiseöl eingerieben.
Das war die Entjungferung. Mittlerweile habe ich zwei mal BBC, ein mal Schenkel, ein par Würste, Steaks, 4,5 kg Querrippe, und einen Rollbraten vergrillt, bzw. versmokt.
Ich will euch aber nicht gleich erschlagen mit Bildern, daher kommt die Doku bei Zeiten.
Und nun gut Glut!!!
Euer Atze
...bin schon gespannt auf deine anderen Beiträge... 
Ein Grenni der Ari-Feuer trinkt 