Kikok-Huhn mit Pommes

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das Huhn habe ich gestern in eine Briene (60 g Salz und 30 g Zucker auf 1 Liter Wasser) eingelegt. Gewürzt mit Paellagewürz.
Fertig ist das Huhn wenn der rote Knopf rausspringt.

Nach gut einer Stunde:

Selbst gemachte Pommes rotweiß.

Saftig und lecker.

Da können die Wiesenh...-Teile sich in die Ecke verziehen und weinen. Wegen der Aufzucht und dem Geschmack. Denn das schmeckt man.

 

[Bratmann]

Da können die Wiesenh...-Teile sich in die Ecke verziehen und weinen. Wegen der Aufzucht und dem Geschmack. Denn das schmeckt man.

Absolut, der Aufpreis für Kikok lohnt sich auf jeden Fall. Hast Du schön gebastelt, hab Hunger...
Die Pommes sehen auch zum Klauen aus

 

[Bruco]

Das schaut fantastisch aus
Majo, Ketchup und Pommes dazu ... perfekt

 

[Oktul]

Klasse...so muss das aussehen, perfekt

 

[Barbie-Q]

klasse, wäre gerne dabei gewesen

 

[Serial Griller]

Mmmhh wie lecker!
Hat das mit dem roten Knopf funktioniert? Eine Stunde ist ja nicht viel für ein ganzes Hähnchen

 

[Bratmann]

Hat das mit dem roten Knopf funktioniert? Eine Stunde ist ja nicht viel für ein ganzes Hähnchen

Hatte auch erst Bedenken und den beim ersten Mal entsorgt, aber das klappt

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hat das mit dem roten Knopf funktioniert?

Ja. Es war auf den Punkt.

 

[Pater]

Die perfekte Kombination, man, sieht das lecker aus!

 

[HartWieStein]

Wir lieben auch Kikok.
Ich versuche immer Mal wieder andere (zum Beispiel das Bio-Landhendl von Feinkost Albrecht), aber wir landen immer wieder bei Kikok.
Da muss man sich schon anstrengen, damit das trocken wird.
Und wenn es dann auch noch so schön gegrillt ist, wie oben.. Yammi!

 

[Pfälzerin]

mal wieder zum reinbeißen.

hm wie lecker

 

[waltherman]

Toll gemacht, kannst Du noch was zur Zubereitung sagen?
Hast Du das Huhn nass gewürzt (also frisch aus der Brine?)
Kam da Öl drauf... war da Zucker drin?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

60 g Salz und 30 g Zucker auf 1 Liter Wasser)

Zucker war in der Brine.

Hast Du das Huhn nass gewürzt (also frisch aus der Brine?)

Das Huhn habe ich etwa 30 Minuten trocknen lassen. Das Gewürz war eine Mischung die ich aus Teneriffa mitgebracht habe.

Kam da Öl drauf... war da Zucker drin?

Kein Öl, das Huhn hat genügend Fett.

 

[SpießBürger]

Da können die Wiesenh...-Teile sich in die Ecke verziehen

Man wundert sich, dass den Schrott überhaupt noch wer kauft.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Man wundert sich, dass den Schrott überhaupt noch wer kauft.

Diejenigen die keine 13 € für ein Huhn ausgeben wollen. Und im Gegenzug Geschmack, Saftigkeit und (hoffentlich) ein gut aufgewachsenes Huhn schätzen.
3,99 € im Angebot ist doch toll.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

auch ein Klassiker, halbes Hähnchen mit Pommes

 

[Red Hot Chilli Griller]

Man wundert sich, dass den Schrott überhaupt noch wer kauft.

Mich wundert da mehr, dass so etwas überhaupt noch erlaubt ist! Und Tiere sollte man niemals als Schrott bezeichnen

 

[SpießBürger]

Hier müssen Tiere über Gebühr für ein minderwertiges Endprodukt leiden - der Ausdruck Schrott bezog sich sicher nicht auf die armen Hühner, aber das gehandelte Produkt kann man nicht anders bezeichnen.
Dabei haben wir das Thema Gesundheitsgefährdent durch Antibiotika und Keimbelastung noch gar nicht angeschnitten - nur alleine Geschmak und Textur entfernen die Konsumenten vom ursprünglichen Produkt Huhn.

So etwas ist Schrott.

 

[SpießBürger]

Diejenigen die keine 13 € für ein Huhn ausgeben wollen. Und im Gegenzug Geschmack, Saftigkeit und (hoffentlich) ein gut aufgewachsenes Huhn schätzen.
3,99 € im Angebot ist doch toll.

Noch schlimmer:

7.-€ für 1,2Kg bei Rewe von Tönnies / Wilhelm Brandenburg.
Man rechne mal gedanklich mit den gängigen Handelsspannen von Rewe-Markt, Rewe-Handelskette und Tönnies zurück - beliben für den "Produzenten" < 1.-€ / Kg

 

[Herbalandy]

Traumhafter Vogel mit allem avec! Ich glaube, ich brauche doch mal einen Cramer und eine Fritteuse...