King-Size Beef Kabab

[Cruiser]

Das Rezept ist von hier:
http://www.realgrilling.com/rec_kabobs.html

Zuerst braucht man ein Stück Fleisch 8)

4 Scheiben a' 4 cm Dicke runtersäbeln,...

...sauber putzen und halbieren.

Je 1 TL Knoblauchpulver und geschroteten schwarzen Pfeffer dazu....

Schön einmassieren und 2-3 Stunden ruhen lassen...

Das dürfte für Zwei reichen...

In der Zwischenzeit kann man die Soße basteln.
1 handvoll Petersilie, 2 Eigelb (gekocht), 3-4 Sardellen, 1 EL Kapern,...

...2 EL Rotweinessig, 6 EL Olivenöl und je 1/2 TL Salz und geschroteten
schwarzen Pfeffer mit dem Zauberstab mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

Nach der Ruhezeit 1 EL Olivenöl dazu, nochmal massieren...

...und auf Spieße aufstecken. Das Fleisch ein klein wenig salzen.

Den vorgeheizten Gussrost reib ich mit der Schwarte vom Roastbeef ab.
Imho gibt's nix besseres dafür.

Auf jeder Seite mit ordentlich Power ~ 2 Minuten grillen...

...auch auf der Seite.

Fertisch...

Wer braucht schon Kohlehydrate. Sollen Sie doch die Schweine mit großziehen

Guten Appetit.

 

[bbq-devil]

Sehr geil!!!

Das ist was für ein gemütliches Abendessen in einer lauen Sommernacht.


Gruß,

BBQ-Devil

 

[Granadaharry]

Das könnte ich jetzt auch verkraften

 

[Thermo-nator]

:happa: Geil.

 

[Leonardo]

Sieht sehr lecker aus

Mal was anderes

Gruß Leonardo

 

[Dodge]

............boah ey nee.....und das jetzt.... GSD gerade gegessen sonst....



lekker !

 

[Buellist]

na das sieht ja mal sauber aus

 

[Steff]

Und meine Frau will heute Fleischlos kochen.

Gruß,Steff

 

[Hunter]

Ich kriege schon wieder Hunger. Gerade die Sauce sieht sehr gut aus. Danke auch für die wirklich ausführlichen Angaben zur Zubereitung - so kann man so was auch mal nachmachen!

Grüße aus Baden
Silent Hunter

 

[Ander]

WOW, was ist das denn leckeres.

Schaut toll aus.

Andy

 

[King of Grills]

Also diese Bilder schießen dem Faß den Boden aus.
Oberhammeraffentittengeil!!!!!!!!!!!!!!
Und solche Bilder muß ich an einem Abend sehen, wo es "nur" eine Gulaschsuppe gab.....

 

[Wittigriller]

Klasse!!!

 

[Serial Griller]

Mann oh Mann

Das ist ja super geil !!


Ich versuch mir gerade vorzustellen wie die Sosse schmeckt

 

[Grillschlurch]

Danke mir hats grad den Vogel raus gehauen.
Saugeil Story, super Fleisch und absolut geile Bilder.
Ich zieh mal wieder den Hut.

Grillschlurch

 

[beercanbernd]

Großartig. Das gefällt mir! Echt klasse. Und ich bin hier auf 1200 kal/Tag am sabbern.
:happa:

 

[Merschl]

Cruiser ich weiß nicht....

irgendwie....

oder auch nicht...

Warst du früher 10 Sternekoch ... oder so
irgendwoher muß das ja kommen

 

[Cruiser]

Ich versuch mir gerade vorzustellen wie die Sosse schmeckt

Die sieht zwar aus, wie gequirlter Frosch , schmeckt aber ganz anders
Ich hatte etwas bedenken, dass die Petersilie durchknallt. Ist aber nicht so.
Die Mischung schmeckt echt lecker. Mann sollte das Fleisch aber nicht damit ersäufen.

Und ich bin hier auf 1200 kal/Tag am sabbern.

Uuh. Das ist hart.

...irgendwoher muß das ja kommen

Ich bin in der chemischen Industrie beschäftigt
Davor hab Schiffe aus Eisen gebaut.




@All
Danke für's Feedback.
Das Rezept ist wirklich einfach, haut aber dafür gewaltig rein.
Ein schöner Beispiel dafür, wie man mit wenig Aufwand viel rausholen kann.

 

[Pinot]

Danke Cruiser - schön fotografiert wie immer, nachmachbar beschrieben und dokumentiert und darüber hinaus ausgesprochen Appetit anregend

Wenn ich nicht schon zwei T-Bone-Steaks zu Hause liegen hätte, würde ich mit Deinem Rezept meinen neuen Gussrost einweihen - aber dieses saftige Rote auf verlockend-leuchtendem Grün ist noch diesen Monat fällig, so viel steht fest!

 

[Udo]

mal wieder ganz großes Kino. Die Soße ist schon gespeichert. Danke.
Megaaffengeil da müsste man mich nicht zum Essen überreden.