Kingklip Mediterran

[Hastur]

Hallo Sportsfreunde,

heute sollte es eigentlich fertig marinierten Grillfisch vom Fischhändler meines Vertrauens geben - hatte noch einen 20% Gutschein in der Tasche...doch leider (oder zum Glück) kam es etwas anders.

Besagter Grillfisch war nämlich schon lange ausverkauft, da gilt es Alternativen zu finden. Die freundliche Dame hinter Theke hat mir Kingklip angeboten - noch nie etwas davon gehört, aber was solls...also rein mit dem Fisch in meine Kühlbox....

Zuhause angekommen habe ich erstmal einen Blick in die Weber Grillbibel geworfen und was fand ich - Marinade Mediterran. Hörte sich gut an, also nichts wie ran...

Hier die Zutaten:

Habe den Fisch gute 30 Minuten marinieren lassen, dann gings ab auf den Girll:

Nach gut 4 Minuten gedreht, dann nochmal gute 3 Minuten weitergegrillt und fertig war der Fisch.

Als Beilage gabs Salat mit Joghurt-Kräuter Dressing:

Hier noch zwei Anschnittbilder...

Fazit: War super, gibts nochmal!

 

[ChurrascoKing]

Da haette ich auch gerne mitgegessen, Kingklip ist ein spitzenfisch, hier in Brasilien nennt er sich Congro Rosa....

Ich esse ihn gerne....

hier mal ein Bild von dem Fisch:

LG

Christian

 

[al bundy]

Noch nie was von gehört.
Schaut aber gut aus, wie Du ihn zubereitet hast.
Fisch rulez!

 

[fresssagg]

1-A Vergrillung.
Sehr ansprechendes Tellerbild und schaut saftig aus.

 

[Gast-bwrStw]

moin,

kurz und knackig,
ganz nach meinem Geschmack

grüssle

 

[wjm]

Danke, der Fisch ist notiert

 

[bandittreiber]

Super gemacht. Die Marinade dazu passt bestimmt seht gut.

Kingklip habe ich schon ab und zu im Restaurant gegessen - sehr lecker.

 

[GrillChiller]

Noch nie gehört, diesen Fisch!

Man lernt nie aus hier im GSV! Schön mal wieder was Neues gesehen zu haben!! Hätt ich gerne probiert!

 

[Berghund]

Und bei wem hast Du den Fisch gekauft?

 

[LosSantosGriller]

Gute Frage, nach 4 Jahren. Obendrein an jemanden, der seit über einem Jahr nimmer hier war...

Nichtsdestotrotz werden ich mir den Fred hier mal merken....