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Kirsch Clobber

StarOneSmoker

StarOneSmoker

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Hier mein Beitrag dazu....
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Zuletzt bearbeitet:
Hallo StarOneSmoker,
schau doch mal bitte hier: Kirsch Clobber. Da wirst Du fündig!
 
Abgesehen davon, dass der Beitrag fast nicht zu betrachten ist:
das sieht staubig aus.
Kann man das wirklich essen?
 
So denke jetzt ist es gut.
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Wie sollte denn die Konsitenz noch sein?
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Kann ja auf dem Foto täuschen: aber irgendwie scheint der Cobbler noch trockene "Staubnester" von der Fertigteigmischung zu haben, z.B. Mitte rechts oder oben links zu sehen. So was ist mir bei meinen ersten Cobblern mit Fertigteigmischungen auch passiert.
Es gibt viele Gründe: zu wenig Flüssigkeit, zu Beginn zu wenig Hitze von unten, den Deckel nicht weitergedreht, um die "hot spots" zu vermeiden und die Teigmischung wird nicht gleichmässig von Flüssigkeit durchzogen.
Ergebnis: "Staubnester".
Aber wie gesagt: vielleicht täuschen die Fotos ja.

Gruß
12oven
 
Ich verrühre die Kirschen mit der Backmischung im Topf und dann Butterflocken + braunen Zucker drüber.

schönes WE cu Tycoon
 
@tycoon: rührste die Backmischung komplett unter die Kirschen?
Gruß, Michael
 
Also, bei einem 3L barbecook brauch man da nicht verrühren!

Kirschen rein und Backmischung oben rauf schütten , Butterflocken und Deckel drauf!

Wichtig ist das von unten auch genug Hitze kommt, damit die Kirschen schön kochen und die Flüssigkeit in die Backmischung zieht!
 
Mal eine andere Frage.
Habt ihr schon mal Cobbler/Crumble mit richtigem Teig und frischem Obst versucht?
Die schmecken um Längen besser als die Fertigbackmischen Konservenobst.

Hier sind ein paar Anregungen.


Probiert es mal aus ... :prost:
 
alfi schrieb:
@tycoon: rührste die Backmischung komplett unter die Kirschen?
Gruß, Michael
Zum Vergrößern anklicken....

Ich verrühre die Backmischung immer mit dem Obst. Einfach alles beides in den Topf und mit einem Löffel drauflos.

cu Tycoon
 
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