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Kirsch-Joghurt-Eis

Es gibt doch diese dänischen Marmeladen bzw. Fruchtaufstriche, die zu 100% aus Frucht bestehen, vielleicht ist das eine Alternative?
 
Macht euch doch die Pürees selber und gleich auf Vorrat.

Obst kleinschnibbeln, ~ 10 % Zucker dazu, ein paar Stunden ziehen lassen.
Bei Obstsorten, die zum Oxidieren neigen kommt etwas Zitronensäure dazu.
Weichkochen, pürieren, durch einen Sieb streichen und portioniert einfrieren.
Einwecken ist auch ne Alternative ...


:prost:
 
Hmm, lecker!

Ich habe heute zum ersten mal dieses Eis nachgemacht und mangels Kirschmark habe ich Erdbeermarmelade nehmen müssen, aber selbst so: Superlecker!

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Werde den Tipp mit den selbstgemachten Fruchtmarks beherzigen und mir einige machen und einfrieren.

Danke Cruiser für dieses leckere Rezept!
 

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Servus moguai,

sehr schön angerichtet, jedoch fehlt mir die Marmorierung, die Marmelade einfach in die Eismasse gerührt?

Nicht Cruisers Schichtsystem genutzt?

Ok ich muss noch so viel üben, jedoch stell ich mir die Vorgehensweise wie bei einem Marmorkuchen vor

:prost:


LG

Albert
 
Ja, leider war die Eismaschine während des Grillens festgefahren und beim unterrühren hatten wir nur noch Softeis, so dass ich die Masse nochmals in die Eismaschine gegeben habe. Daher die leider so homogene Struktur. Morgen übe ich aber wieder weiter! Dann auch mit Fruchtpüree nach Cruisers Rezept!
 
Gutes gelingen moguai,

bin ja auch immer noch am lernen.
Gerade Franks Himbeereis ( nun ohne Kerne :thumb2:) am laufen.
Morgen kommen Gäste, und es gibt Himbeereis, Schokoeis nach Ben & Jerry ohne Stücke (sonst frei nach dem Rezept von ) und Haselnusseis, das muss noch morgen frieren.

Happy Icing

Albert
 
Heute war es noch besser, daher nochmal ein Bild:

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Mit einem Dankeschön von der Familie!
 

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Lieber Joachim,
im Auftrag meiner Enkel soll ich mich bei Dir für das Rezept recht herzlich bedanken.
Ich habe das Joghurt Eis mit frischen, entsteinten Kirschen gemacht.
Kirschen sntsteint, püriert und dann weisungsgemäß untergehoben.
Dem Schmatzen nach, das mich umgibt, ist das Eis der Hammer.
Vielen Dank für das Rezept. Wird garantiert öfters nachgebaut.
Viele Grüße auch an Deine Frau
Jasse
 
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