Klassische 3-2-1 Ribs mit SoDa Rub

[Krex]

Huhu Grillgemeinde,

Da sich Freunde angesagt haben, bot sich die Gelegenheit an Mal wieder Ribs zu machen.
Los ging es mit der Beschaffung, dann Silberhaut entfernen und mit SoDa Rub behandeln.
Und dann gegen 12 bei 120°C 3h auf'n Grill.
Dann das Dampfbad bereitet und nochmal 2h bei 160°C.
Die letzte Stunde verging dann bei 160°C frisch gepinselt.

Dieses Mal habe ich sogar an das Tellerbild gedacht.

Zum Nachtisch gab es Quark Heidelbeer Kuchen, oder wie GöGa meinte,
Blueberry-cheesecake-crumble.

Genug gesabbelt, jetzt kommen Bilder.

Nachtisch

 

[AllgäuBBQ]

Sehr schöne Rippchen hast du gezaubert.
Was ist das für ein Nachtisch? Sieht sehr lecker aus.

Edit: Hat sich erledigt, habs überlesen

 

[Luse]

KLasse, diesen SoDa-Rub benutze ich auch häufig.

 

[Krex]

Soda ist ja auch immer im Hause, das ist das praktische.

 

[Pater]

Mein Standardrub, klasse!

 

[chili-sten]

Das sieht gut aus

 

[bydorfler]

@Krex Danke für Deinen Beitrag.
Das machte Lust, das auch Mal zu üben.... Freitag war es dann so weit. Schaut Mal hier nach: https://www.grillsportverein.de/for...ibs-gegrillt-auf-dem-napoleon-pro-22k.343899/
Gruß bydorfler

 

[Krex]

Aber gerne doch.
@bydorfler leider ist der Link tot.

 

[bydorfler]

Aber gerne doch.
@bydorfler leider ist der Link tot.

Ups....frisch editiert. Nun müsste der Link funktionieren. Gruß bydorfler

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR