Klassische 3-2-1 Ribs vom Genesis

[Blitz]

Da ich ja ne ganze weile "out of Business" war, kommt hier was detailliertes, einfach weil´s Spaß macht...

Das Ausgangsmaterial, 8 Leiterchen Loin Ribs vom Crailsheimer

Ganz wichtig, Silberhaut entfernen, ich schaff den Ansatz am besten mit ner Gabel.

am besten dann mit nem Stück Küchenpapier schnappen dann rutscht es nicht.

Schauen gut aus...

Locker Rubben, in dem Fall habe ich mich für den Butt Glitter von Taural entschieden

dann noch die Zuckerschicht drauf..

dann alles in den Schlafsack...

da die Ribs schon mal Vacuumiert waren, hab ich immer abgeschaltet bevor Saft kam (habs zumindest versucht)

und natürlich schon mal die Chips baden..

morgen gegen 11 Uhr geht´s los.... to be continued

 

[Blitz]

..... weiter gehts: Naja, ist dann wohl eher doch 12.30 Uhr geworden.

aus den Schlafsäcken befreit...

nun aufs Sportgerät, Smokerpacks in Abstand 45 min. gelegt

Analog 106°

Startschuss....

bis in 3 Stunden dann...., bin mal

 

[helion]

Schaut gut aus , ich bleib dran.

 

[Blitz]

Hab mich heute mal spontan dazu entschlossen zu moppen (sonst immer ohne),
aber wenn Freunde einem schon aus Amerika nen vernünftigen Pinsel mitbringen....

Halbzeit Phase 1

 

[Silver79]

Ich setz mich mal dazu! Sieht jetzt schon gut aus!

 

[köln grillt]

Ich setz mich mal dazu! Sieht jetzt schon gut aus!

rutsch ein Stück.....

 

[Basstom]

Sieht klasse aus, ich warte um so sehnsüchtiger auf den Gasgrill, wenn ich so etwas sehe ...

Hab mich heute mal spontan dazu entschlossen zu moppen (sonst immer ohne), aber wenn Freunde einem schon aus Amerika nen vernünftigen Pinsel mitbringen....

Womit "moppst" Du denn? -Okay, Butt Glitter und Zucker werden hauptsächlich enthalten sein, vermute ich ...?

 

[Blitz]

Womit "moppst" Du denn? -Okay, Butt Glitter und Zucker werden hauptsächlich enthalten sein, vermute ich ...?

Ähhh nö ist ne Mischung aus Apfelsaft, Apfelessig und Olivenöl...

 

[Blitz]

Das Ergebnis nach 3 Stunden....

Jetzt noch mit reichlich Mop in die Krücke für gute 2 Stunden

Solarium im Silbermantel..

 

[Blitz]

Phase 3....

noch kurz ein "BBQ Lecanienhonig Scotch Sößchen" köcheln

alles gut....

Glaze drauf..

und das letzte mal auf die Sonnenbank...

 

[Andrew91]

Sieht ja schon lecker aus :happa:

 

[w.lan]

Wann gibts Essen??????????

 

[Basstom]

Ähhh nö ist ne Mischung aus Apfelsaft, Apfelessig und Olivenöl...

Aah, alles klar. Ich nehme dafür gerne die vorhandene Grundwürzung in "verdünnter" Version, gerne mit Apfelsaft, Honig, ...
Das Ergebnis sieht aber verdammt appetitlich aus!

 

[Blitz]

Essen ist fertig...

die Erkenntnis ist: Nur noch mit Moppen, das lohnt sich, saftig, zart - perfekt!!!:happa:

hier das amltliche Endergebniss, die 2 links sind meine, mit höherem Cayenne Anteil, sonst gibts wieder Mecker von Göga und Wuki´s

Tellerbild...

HAMMA!!!!

sauber of the Bone...

die kritische Testerin ist sehr zufrieden..

...nur bei der Menge bin ich laut ihr "under-performing"

Ich hoffe ich konnte euch angemessen unterhalten!

Blitz jetzt erst mal

 

[Mag]

Sieht grundsätzlich gut aus

aber ich behaupte die Jehova-phase war nicht richtig dicht, oder nicht warm genug, die Knochen müssten sonst weiter rausstehen.

 

[Fulltime Griller]

Stark, die sehen echt gut aus!
Ich entferne die Silberhaut übrigens immer mit dem Wetzstahl...finde das geht noch einfacher

 

[schmahadma]

Sehen echt gut aus!
Schöner Teller... ich nehme auch einen bitte! :happa:

 

[helion]

Respekt.

 

[Blitz]

@Mag: vermutlich nicht warm genug, Temp ist mir auf 102° abgefallen...., wieviel Grad hast du wärend der Jehova-Phase???

 

[ma4077]

klasse bericht

tolle bilder,klasse bericht.